Вариация на известное итальянское блюдо сальтимбокка («прыгает в рот») из постной свинины, телятины или индейки с прошутто и шалфеем. В этом рецепте также можно добавить лист шалфея внутрь рулетиков для аромата.
Такие рулетики можно запекать в духовке, как указано в рецепте, или поджарить на сковороде. Блюдо имеет эффектный вид, подходя как для горячего на праздничном столе, так и в качестве центральной закуски на фуршете.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе грудки индейки - 4 шт.
- бекона - 400 г
- растительное масло - 1/2 стакана
- лимонный сок - 3 ст. л.
- кисло-сладкий соус - 2 ст. л.
- соль
Этапы приготовления
Этап 1
В миске соедините растительное масло, лимонный сок и кисло-сладкий соус, взбивая вилкой до однородной консистенции.
Этап 2
Нарежьте филе индейки на кусочки размером 4 х 1,5 х 1,5 см. Поместите их в полиэтиленовый пакет, добавьте маринад, слегка посолите и тщательно встряхните. Оставьте в холодильнике на 1 час, периодически переворачивая пакет.
Этап 3
Нарежьте бекон полосками длиной 8–9 см. Оберните каждую полоску вокруг кусочков индейки и закрепите шпажками.
Этап 4
Выложите рулетики из индейки и бекона на решетку, установленную на противень.
Этап 5
Разогрейте духовку с функцией гриля до 175°C и запекайте рулетики около 30 минут до готовности. Подавайте с кисло-сладким соусом.
Если Вам понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь на нас.