Итальянские, испанские и датские учёные опубликовали исследование в журнале Gastroenterology, посвящённое влиянию вариантов гена SI на тягу к сладкому у людей.
Анализ показал, что британцы получают 9-12% своей ежедневной нормы калорий из свободных сахаров, таких как сахароза. Около 79% жителей страны регулярно употребляют сладости до трёх раз в сутки. Однако не все люди одинаково хорошо усваивают сахар: примерно 10% британцев страдают синдромом раздражённого кишечника, вызванным генетическими особенностями переработки сахарозы.Учёные выяснили, что генетическая способность усваивать глюкозу влияет не только на общее потребление сахарозы, но и на желание употреблять сладкое. Эксперименты на мышах без гена SI показали существенное сокращение употребления ими сахарозы. Эти выводы подтвердили два крупных популяционных исследования: одно охватывало около шести тысяч человек из Гренландии, а другое включало данные 134 766 участников из британского Биобанка.
Используя нутригенетический подход, исследователи выявили, что в Гренландии люди с трудностями при усвоении сахарозы едят меньше продуктов с высоким содержанием сахара. В то же время в Великобритании те, кто имеет дефекты или неполноценный ген SI, чаще выбирают сладкую пищу. #Healthylifestyle