👨🍳Ингредиенты:
✔️сыр "Рикотта" - 250 г;
✔️творог (меня - жирностью 9%) - 350 г;
✔️куриные яйца - 2 шт.;
✔️манная крупа - 1,5 ст. л.;
✔️сахарная пудра (или сахар) - 100 г;
✔️ванильный сахар - 10 г;
✔️соль - 1 щепотка;
✔️масло растительное - 1 ст. л. (для смазывания формы).
👨🍳 Начинаем готовить:
✅Подготовьте необходимые ингредиенты. Творог, сыр и яйца достаньте из холодильника, примерно, минут за 30 до начала приготовления.
Творог лучше брать достаточно сухой. Если в рикотте есть немного сыворотки, тогда аккуратно слейте её.
✅В подходящей посуде смешайте творог и сыр "Рикотта".
✅К смеси творога и рикотты добавьте яйца, сахарную пудру (или сахар), ванильный сахар и соль, перемешайте.
✅Добавьте манную крупу.
✅Тщательно перемешайте творожно-сырную массу и оставьте при комнатной температуре минут на 15, чтобы манка набухла.
✅Форму для выпечки (лучше взять форму диаметром 16-18 сантиметров с бортиками высотой 3-4 сантиметра) смажьте растительным маслом, выложите творожно-сырную массу.
✅Поставьте запеканку в заранее разогретую духовку и выпекайте минут 35-40 при температуре 180-190 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке. Первые 30 минут, пока печётся запеканка, нельзя открывать дверцу духовки.
✅Затем запеканку, приготовленную с творогом и рикоттой, достаньте из духовки, оставьте её в форме немного остыть.
✅ Запеканка готова.
Можете подавать к столу, украсив сметаной, натуральным йогуртом, сгущёнкой, ягодами.
Мои футболисты любят сгущёнку, поэтому сверху запеканку полила йогуртом и варёной сгущёнкой.
Приятного аппетита!