За 10 месяцев 2024 года мониторинговая группа Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявила 16 случаев подмены сырья при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), что вдвое больше, чем в 2023 году.Одно из нарушений зафиксировано 28 октября в Твери, где уполномоченное лицо оформило эВСД на «Изделие рыбное кулинарное. Ломтики из кожи лосося жареные» (2,1 кг), хотя на самом деле использовалась горбуша.Еще одно нарушение произошло с «Чанахи», где в качестве сырья для кулинарного изделия указана говядина, хотя использовалось филе цыпленка бройлера.Эти факты нарушают ветеринарные правила Минсельхоза России, касающиеся оформления сопроводительных документов.
За 10 месяцев 2024 года мониторинговая группа Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявила 16 случаев подмены сырья при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), что вдвое больше, чем в 2023 году.Одно из нарушений зафиксировано 28 октября в Твери, где уполномоченное лицо оформило эВСД на «Изделие рыбное кулинарное. Ломтики из кожи лосося жареные» (2,1 кг), хотя на самом деле использовалась горбуша.Еще одно нарушение произошло с «Чанахи», где в качестве сырья для кулинарного изделия указана говядина, хотя использовалось филе цыпленка бройлера.Эти факты нарушают ветеринарные правила Минсельхоза России, касающиеся оформления сопроводительных документов.