Всем привет! Меня зовут Мария! Всех рада видеть на своем канале. Здесь я делюсь рецептами, идеями меню и просто Рада пообщаться. Подписывайтесь, чтобы не упустить новые публикации.
Сегодня я увидела, что Дзен проводит новый конкурс «Фестиваль Южной Кухни». Ну разве я могу пройти мимо? Конечно же нет! Во-первых, это отличная возможность приготовить что-то новое и интересное, во-вторых, я обожаю южную кухню, в-третьих отличная возможность побороться за отличные призы. Вызов принят. Побежала сразу же в магазин за необходимыми ингредиентами.
Главным условием является, выбрать любой рецепт из сетов, представленных ресторанами, участвующих в данном мероприятии. Я выбрала рецепт салата с сыром Фета, хурмой и тыквенными семечками из ресторана «Барселонета»г. Сочи.
Буду рада, если вам пригодится и понравится данный рецепт. Забегу немного вперед и скажу, что он потрясающе вкусный. Он однозначно будет готовиться мной еще не раз.
Выбрала данный рецепт, потому что обожаю сочетание сладкого с соленым. А еще сейчас сезон ароматной и вкусной хурмы. Грех не приготовить.
Нам понадобится:
- Хурма (лучше выбирать чуть потверже, но не вязкую)
- Семечки тыквенные
- Фета сыр
- Руккола
Для заправки :
- Лимонный сок 1ст.л.
- Масло оливковое 2ст.л.
- Горчица 1ч.л
- Мед 1/2 ч.л.
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты.
Шаг 2
Выложим на блюдо рукколу или другие листья салата.
Шаг 3
Вымоем и аккуратно нарежем нажму хурму кубиками или дольками.
Шаг 4
Добавим сыр Фета, аккуратно нарезанный кубиками.
Шаг 5
Посыпать семенами тыквы. Украсила еще ломтикам хурмы.
Шаг 6
Готовим нашу заправку. Масло оливковое, горчица, сок лимона, мед. Пропорции в ингредиентах указала.
Шаг 7
Поливаем заправкой наш салат. И готово!
Сочетание соленого сыра и сладкой хурмы просто прекрасны, хрустящие семечки придают интересную текстуру новую в салат. Всем советую попробовать. Сезон хурмы упустить нельзя.
Подавать лучше порционно, гости оценят❤️