Эти пухлые булочки с корицей и сладкой глазурью идеально подходят для десерта или утреннего угощения. Они мягкие, ароматные и очень вкусные!
Подготовка: 90 минут. Повар:25 минут
Ингредиенты:
12 порций
- 500 г муки
- 75 г сахара
- 10 г соли
- 10 г сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 75 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 2 ч. л. корицы
- 100 г коричневого сахара
- 150 г сахарной пудры
- 2 ст. л. молока для глазури
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
Шаг 2
В отдельной кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния, добавьте растопленное сливочное масло и яйцо, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Соедините сухие ингредиенты с жидкими и замесите тесто до однородной консистенции.
Шаг 4
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Шаг 5
После того как тесто подошло, обомните его и раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 см.
Шаг 6
Смешайте корицу и коричневый сахар, равномерно распределите эту смесь по тесту.
Шаг 7
Сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки толщиной 3-4 см.
Шаг 8
Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте их на 30 минут для расстойки.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 10
Пока булочки остывают, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы.
Шаг 11
Полейте глазурью остывшие булочки и подавайте к столу.