Последние годы интервальное голодание (или фастинг) стало одной из самых популярных стратегий питания. При соблюдении интервального питания обещают улучшение метаболизма, контроль веса и общее оздоровление организма. Но как работает этот метод и всем ли он подходит? Давайте разберёмся.
Интервальное голодание — это схема питания, при которой периоды приема пищи чередуются с периодами голода. Это не диета в привычном понимании, так как нет запретов на продукты, важно лишь время приема пищи.
Существует несколько подходов:
- 16/8 : 16 часов голода и 8 часов, когда можно есть. Обычно пропускают завтрак и принимают пищу только с 12:00 до 20:00.
- 5:2 : 5 дней нормального питания и 2 дня с ограничением калорий (около 500–600 ккал в сутки).
- Ежедневное голодание : ограничение приема пищи в течение полных 24 часов один или два дня в неделю.
В основе метода идея, что в периоды голода организм переходит в режим «самоочистки» и начинает использовать запасы жира в качестве источника энергии.
Некоторые исследования показали, что периодическое голодание может улучшить ряд показателей здоровья. К ним относятся:
- уменьшение массы тела
- снижение воспалительных маркеров
- улучшение уровня холестерина и липидов в крови
Однако неясно, связано это с самим режимом голодания или с общим дефицитом калорий. Прерывистое голодание «работает» для потери веса просто потому, что вы едите меньше еды, но не все получают одинаковые результаты. То есть прерывистое голодание, по-видимому, не лучше и не хуже других типов питания с ограничением энергии, если целью является потеря веса.
Кроме того, фоновое воспаление сопровождает многие хронические состояния: сюда входят болезни сердца, диабет 2 типа, некоторые формы рака, воспалительные заболевания кишечника. Поэтому, при снижении массы тела может наблюдаться улучшение состояния.
Кому точно не стоит экспериментировать с интервальным голоданием:
- кормящие и беременные женщины
- люди с нарушением пищевого поведения
- если у вас есть камни в почках, гастроэзофагеальный рефлюкс, диабет или другие проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать интервальное голодание.
В результате голодания могут возникнуть неприятные эффекты: головные боли, слабость, сильный голод, снижение концентрации. Этот метод питания подходит не всем!
Но всем подходят доказанные принципы здорового образа жизни: увеличение физической активности и сбалансированное разнообразное питание.
Ешьте разнообразно, сохраняя баланс пищевых групп, о которых мы говорили в статье “Основы здорового питания: что такое сбалансированный рацион?”. Старайтесь чаще гулять, попробуйте найти спорт по душе. Что давно хотелось попробовать: может танцы, йога, бег, занятия в зале, бассейн? Это будет лучший вклад в поддержании здорового самочувствия и контроля массы тела.
Чтобы узнать больше о здоровом питании, научиться готовить простые и вкусные рецепты, присоединяйтесь к моему Телеграм-каналу.