Запеченное мясо с картошкой в горшочках — это очень уютное и сытное блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Готовится оно с минимальными усилиями, а результат порадует всех домашних. Давайте я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом, чтобы вы могли приготовить его с любовью.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина, курица — на ваш выбор) — 500-700 г
- Картофель — 4-5 средних клубней
- Лук — 1-2 головки
- Морковь — 1-2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
- Специи (соль, перец, паприка, тимьян) — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
- Бульон или вода — 1-2 стакана
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию для украшения
Приготовление:
1. Подготовка мяса : нарежьте мясо на кусочки среднего размера (около 3-4 см). Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла, чтобы оно подрумянилось. Это придаст ему дополнительный вкус!
2. Подготовка овощей : картофель очистите и нарежьте на крупные кубики. Лук нарежьте полукольцами, а морковь можно нарезать кружочками или соломкой — как вам больше нравится. Если используете чеснок, мелко нарежьте его или пропустите через пресс.
3. Сборка в горшочках : на дно каждого горшка положите немного лука, затем слой картофеля, за ним — морковь. После этого добавьте обжаренное мясо, приправив его специями. Можно чередовать слои, если вам хочется, чтобы все вкусы перемешались.
4. Заливка : добавьте в каждый горшок немного чеснока, если вы его используете, и затем залейте все куриным бульоном или простой водой, чтобы жидкость покрывала содержимое примерно на 2/3.
5. Запекание : закройте крышки горшков и поместите их в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 1,5–2 часов. Как только мясо станет мягким, а картофель легко протыкается вилкой – блюдо готово!
6. Подача : аккуратно достаньте горшочки из духовки, дайте немного остыть, посыпьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Советы:
- Разнообразие овощей : вы можете добавить другие овощи, такие как кабачки или картошку сладкого сорта, чтобы разнообразить блюдо.
- Специи : экспериментируйте со специями и приправами, чтобы достичь идеального сочетания для вашего вкуса.
- Наличие горшочков : если у вас нет керамических горшочков, попробуйте использовать жаропрочную форму, но накрывайте её фольгой.
Это блюдо действительно наполнит ваш дом теплом и ароматом. И не забывайте, что готовя с любовью, вы создаете не только вкусные угощения, но и тепло семейного уюта! Приятного аппетита!
