Флоренция славится своим культурным наследием, интересными памятниками, гастрономическими изысками и богатой историей. Одной из самых очаровательных достопримечательностей здесь считается buchette del vino или винные окошки (витрины). Эти небольшие арочные отверстия в стенах зданий спроектированы флорентийскими виноделами для продажи вина напрямую прохожим. Изначально они использовались в средние века во времена чумы и позволяли избегать прямого контакта торговца и покупателя. Винные витрины стали невероятно популярны и в период пандемии коронавируса, помогая сохранять социальную дистанцию. Сегодня их можно найти в самых разных частях города и отведать вина или пива.
История возникновения
Флорентийские buchette del Vino появились еще в XVI веке. Тогда герцог Козимо I Медичи постановил, что владельцы виноградников и производители вина могут лично продавать свой напиток напрямую горожанам и при этом не платить налоги. Желая избежать дополнительных сборов, многие виноделы стали оборудовать свои особняки окошками для продажи алкоголя. Люди стучали в дверцу, подавали пустую флягу и вскоре получали наполненную.
Спустя столетия многие витрины перестали функционировать, некоторые были уничтожены во время природных катаклизмов. Сегодня в городе сохранилось несколько десятков buchette del vino, все еще обслуживающих покупателей.
Как это работает
Гостю следует постучать в окно или позвонить в колокольчик, если он есть. Сделать заказ, отдать деньги и получить наполненный бокал. Рядом на улице могут стоять столики. Важно проявлять уважение к местным жителям, не шуметь, стараться не сидеть на ступеньках и не блокировать проходы. Можно неспешно прогуляться вокруг квартала, потягивая напиток, прежде чем вернуть пустой бокал в винное окно.
Где найти buchette del vino
Поиск витрин похож на охоту за сокровищами, потому что нет гарантий, что там вам продадут игристое. Иногда такие места - просто реликвии прошлого, небольшая выемка в усталой стене или заколоченная каменная кладка давно минувших дней.
В центре города вы найдете винные окошки самых влиятельных семей Флоренции, некоторые из них до сих пор славятся винодельческим производством. К ним относятся Антинори, Фрескобальди, Ручеллаи, Верраццано и другие. Поскольку эти особняки по-прежнему являются оплотом центра Флоренции, найти их традиционные buchette del vino не составит труда.
Санто-Спирито всегда был районом знати и ремесленников, поэтому винные окна обычно находятся в стенах городских дворцов. Рекомендуем неспешно прогуляться по этой живописной части Флоренции, чтобы насладиться впечатляющей архитектурой и поискать небольшие окошки.
Паб S-Malto Firenze предлагает не вино, а пиво. Его атмосфера идеально подходит для веселого вечера с друзьями. В заведении также подают разнообразные блюда в качестве закуски к пенному, например, гамбургеры и пиццу. Все это можно заказать через buchette del vino.
Ресторан Babae специализируется на завтраках и аперитивах. Это отличное место для знакомства с традиционной практикой заказа бокала вина через окно. Расположен к югу от реки Арно, на живописной извилистой мощеной улице.
Знаменитый Il Latini является одним из старейших во Флоренции и прекрасным выбором для желающих попробовать стейк по-флорентийски. Не менее заманчива также его историческая винная витрина. Справа от входа в ресторан находится безупречно сохранившаяся buchette del vino.
Ресторан Fishmood Modalità Pesce открыла семья из Апулии, которая решила обосноваться во Флоренции и продавать горожанам морепродукты. Говорят, что в винной витрине этого здания покупал игристое сам Леонардо да Винчи. Сегодня гости могут заказать здесь не только алкоголь, но и изысканную закуску.