Морковный рулет с сыром маскарпоне — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежный вкус моркови и сливочного сыра. Это блюдо отлично подойдёт для чаепития или станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- 400 г моркови;
- 150 г сыра маскарпоне;
- 3 яйца;
- 100 г сахара;
- 100 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- сахарная пудра для украшения.
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить с сахаром и солью до образования пышной пены. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить натёртую морковь и перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой и вылить на него тесто. Выпекать в духовке около 20 минут до золотистого цвета.
Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть. Сыр маскарпоне выложить на остывший корж и равномерно распределить. Свернуть корж в рулет, помогая себе пергаментной бумагой.
Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа для застывания сыра. Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой.
Приятного аппетита!