Делюсь с вами рецептом сдобного вкусного пирога с маком, который еще называют "Снежинка" или "Бабушкина салфетка". Порадуйте себя и близких домашней выпечкой!
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко - 250 мл
- Сахар - 3 столовые ложки
- Дрожжи - 1,5 чайные ложки
- Яйцо - 1 штука
- Соль - 0,5 чайной ложки
- Сливочное масло - 50 грамм
- Мука - около 450 грамм
Начинка:
- Мак - 100 грамм
- Вода - 300 мл
- Сахар - 75 грамм
- Сливочное масло - 70 грамм
Также:
- Яйцо - 1 штука (для смазывания пирога перед выпеканием)
Приготовление:
Приготовим начинку. Заливаем мак кипятком. Варим, помешивая, до полного выпаривания жидкости. Добавляем сахар и перемешиваем.
Приготовим тесто. Вливаем теплое молоко, добавляем 1 столовую ложку сахара, дрожжи и перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут.
Затем добавляем яйцо, еще 2 столовые ложки сахара, соль и растопленное сливочное масло.
Всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Затем делим тесто на 4 части.
Раскатываем первую часть и перекладываем на пергаментную бумагу. Смазываем мягким сливочным маслом. Распределяем 1/3 часть маковой начинки. Тоже самое проделываем с остальными тремя частями теста.
Последний, четвертый, круг оставляем без начинки. Все слои теста разрезаем на 16 равных частей.
Затем перекручиваем в противоположные стороны две рядом лежащие части пирога. В конце их слепляем.
Оставляем пирог для подъема на 15-20 минут. Затем смазываем яйцом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
Пирог с маком готов! Приятного аппетита! Видео-рецепт вы можете посмотреть на моем канале в Youtube: https://youtu.be/jLPB2Fajkm0