ВАФЛИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Вафли из цветной капусты – вкусный и полезный завтрак. Овощная составляющая в нем нейтральна, так что смело добавляйте любимые специи и тогда эти вафли займут прочное место в вашем списке любимых овощных блюд.
Это блюдо – также и отличный гарнир, который дополнит любое мясо или рыбу. Они не только полезные, но еще необычные и вкусные. Мягкие соленые вафли с ароматными специями никого не оставят равнодушными!
Нам понадобится:
🥦 Цветная капуста — 200 г
🥦 Яйцо — 2 шт.
🥦 Растительное масло — 40 г
🥦 Тертый сыр - 50 г
🥦 Кукурузная мука — 50 г
🥦 Пшеничная мука - 50 г
🥦 Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
🥦 Соль, карри, черный перец по вкусу, у меня как обычно специи @
Для подачи - красная рыба слабой соли, зелень
Приготовление:
👉 Цветную капусту промываем и разбираем на небольшие соцветия.
Заливаем кипятком, добавляем соль и варим до полной готовности в течение 10 минут.
👉 Сливаем воду, откинув капусту на дуршлаг. Перекладываем ее в миску, полностью охлаждаем и добавляем яйца.
👉 Измельчаем капусту с яйцами в блендере в пюре.
👉 Добавляем масло, тертый сыр и муку с разрыхлителем и специями, перемешиваем
👉 Жарим вафли в вафельнице до готовности
Подаем горячие вафли, сервируя их с зеленью и красной рыбой.
Приятного аппетита🔥