Самый уютный осенний пирог готовила сегодня - крамбл с яблоками, грушами и ягодами. С ароматом корицы и кардамона; теплый, сочный и хрустящий одновременно!
Кстати, он без глютена😂
Готовьте в выходные!
Нам понадобится:
для начинки - нижний слой:
🍒 яблоки - 2 шт
🍒 груша - 1 шт
🍒 кленовый сироп/мед/кокосовый сахар - 1 ст.л.
🍒 кардамон - 1/3 ч.л.
🍒 корица - 1 ч.л.
🍒 замороженные/свежие ягоды черники/голубики/малины/ежевики/ смородины - 200 г (у меня черника и смородина)
🍒 кленовый сироп/мед/ кокосовый сахар - 1 ст.л. по желанию
для крошки - верхний слой:
🍒 зелёная гречка - 140 г
🍒 миндальная мука - 50 г
🍒 мак - 40 г
🍒 кокосовая стружка - 30 г
🍒 кокосовое масло - 50 г (можно использовать сливочное растопленное)
🍒 кленовый сироп/мед/кокосовый сахар- 1 ст.л.
🍒 корица - 1 ч.л.
🍒 кардамон - 1/4 ч.л.
Приготовление:
✅ Нижний слой.
Нарезать грушу, яблоко, положить в чашу блендера. Добавить сахар, кардамон и корицу. Взбить до однородной массы.
✅ Выложить в подготовленную форму, выстеленную пергаментом. Поверх фруктового пюре добавить цельные ягоды.
✅ Верхний слой.
Зелёную гречку можно вымачивать в течения 1 часа. Но если вы не успеете вымочить, на вкус не повлияет, даже ещё вкуснее будет хрустеть.
Смешать все ингредиенты и перетереть руками, выложить на начинку и хорошо утрамбовать ладонями.
4. Выпекать в духовке 25 -30 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита и уютной осени вам