Здравствуйте, уважаемые читатели! #КнигаГрибов уже рассказывала о том, какие живые организмы могут сильно подпортить настроение любителю «тихой охоты». Это личинки грибных мух, слизни, личинки жука-щелкуна... Но вот от грибов немногие ожидали такой подлости. Впрочем, в мире природы нет ничего невозможного. Познакомьтесь с представителями рода Гипомицес (Hypomyces), которые для своего питания предпочитают плодовые тела грибов самых разных семейств и порядков.
Каждый вид рода Гипомицес имеет свои предпочтения в выборе хозяина. Гипомицес латеритиус (H. lateritius) поражает различные млечники, вызывая уплотнение сети гиф и улучшая вкус грибов, предотвращая вырабатывание млечного сока. Гипомицес гиалинус (H. hyalinus) предпочитает род Аманита, превращая мухоморы в нечто очень странное, даже с виду не совсем пристойное. Гипомицес лактифлуорум (H. lactifluorum) тоже любит млечники, в народе плодовые тела, пораженные этим паразитом, прозвали «гриб-лобстер» за аромат и вкус, напоминающие морепродукты. Эти самые грибы-лобстеры употребляют в пищу свежими и после кулинарной обработки, даже порой продают на рынках и в супермаркетах некоторых американских штатов. Впрочем, разберем мы этот род аскомицетов поподробнее на примере вида гипомицес золотистоспоровый (H. chrysospermus), который прозван «пожирателем болетовых». Он тоже обладает характерным рыбным запахом, но далеко не так популярен у грибников.
Итак, представьте: растет себе в лесу боровичок, образует крепенькие и ароматные плодовые тела, которые порадуют не только людей, и вдруг ветром приносит откуда-то споры гипомицеса. Из этих спор развивается мицелий гриба-паразита, который во влажную погоду быстро разрастается, проникает в плодовое тело хозяина и устраивает мини-апокалипсис. Начинается некроз – отмирание гиф. Прекращается развитие гименофора. Этот боровичок буквально пожирают заживо, не давая ни единого шанса для производства собственных спор. Мицелий паразита покрывает гриб целиком, образуя на поверхности шляпки и ножки белые конидии, которые вновь производят споры, и процесс продолжается. Вскоре даже опытный миколог не сможет понять, что скрывается под белым налетом: боровик, моховик, подосиновик или сатанинский гриб. Позже белый цвет сменяется золотистым (поэтому гипомицес еще могут называть «золотой плесенью») – это меняется характер спороношения. Вместо более-менее стандартных конидиоспор развиваются хламидоспоры – шипастые, с плотной оболочкой. Такие точно переживут все превратности внешней среды и хорошо распространятся.
Поскольку и конидии, и хламидоспоры относят к органам бесполого размножения (эта стадия жизненного цикла грибов называется анаморфой), в свое время им полагалось отдельное имя Sepedonium chrysospermum. Но с введением принципа «один гриб – одно название» приоритет остался за телеоморфной стадией (собственно H. chrysospermus), во время которой происходит половое размножение. В общем-то, мицелий гриба-хозяина почти не страдает, паразиту достаточно плодового тела, но могут пострадать любопытные грибники или другие животные: во-первых, во время разложения плодового тела оно может заразиться различными бактериями, а во-вторых, непонятно, насколько съедобный гриб попался на пути спор гипомицеса.
Обычно гипомицесу за глаза хватает анаморфной стадии развития, но, если плодовое тело хозяина разложилось до такой степени, что начало разрушаться, на нем могут образоваться красноватые или желтые перитеции — полуоткрытые плодовые тела гипомицеса, в которых развиваются сумки (аски) с двуклеточными аскоспорами. Начинается стадия полового размножения гриба. Как она проходит, в точности неизвестно, так как перитеции образуются крайне редко – процессы гниения обычно слишком быстрые, чтобы паразит успел сформировать плодовые тела.
Наш новый знакомый распространен по всему миру, как и болетовые. В Европе и России он поражает в основном боровики и свинушки, в Северной Америке покушается и на представителей рода Ризопогон (из своего семейства порядка болетовых), на юго-западе Австралии закусывает моховичками, в Китае выбирает различные болетовые, а в Турции был зарегистрирован на масленке обыкновенном. Такой вот гурман... Впрочем, #КнигаГрибов уверена, что в ваших краях гипомицесы не настолько прожорливы, чтобы лишить вас, уважаемые читатели, радости от сбора грибов, и с этой уверенностью прощается до следующей статьи.