Ингредиенты:
- мука – 100 гр.;
- яйца – 3 шт.;
- сахарная пудра – 90 гр.;
- мёд – 50 гр.;
- сгущённое молоко – 240 гр.;
- сливочное масло – 180 гр.;
- какао порошок – 20 гр.;
- тёмный шоколад – 1 плитка (80-100 гр.);
- орехи и маршмеллоу для украшения.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить желтки до увеличения в объёме и побеления, белки до устойчивых пиков. Вбить в белки сахарную пудру, мёд и желтки и продолжать взбивать до однородности. В несколько этапов ввести просеянную муку и перемешать лопаткой.
Выпекать 20 – 30 минут при температуре 175 – 180°C в предварительно разогретой духовке. Готовность проверить деревянной шпажкой (шпажка должна выходить сухой). После выпечки остудить и разрезать на 3 коржа.
Натереть шоколад на мелкой тёрке.
Масло комнатной температуры объединить со сгущённым молоком и взбить. Полученную массу разделить на 2 равные части, добавить в одну из них какао и ещё раз взбить миксером до однородности.
Выложить коржи друг на друга, промазывая кремом с какао. Сверху покрыть торт кремом без какао и посыпать тёртым шоколадом.
Украсить орехами и маршмеллоу по вкусу и убрать в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!