Много сыра, минимум суеты – максимум сытности и вкусноты!
🛒 Что нам понадобится?
- Лаваш большой – 2 шт. (300 г)
- Сыр адыгейский – 300 г
- Сыр твердый (тертый) – 3 ст. л.
- Кефир или мацони – 300 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Соль и перец – по вкусу
🕰 Время приготовления: 30 минут
👩🍳 Готовим шаг за шагом, с душой:
1. Натрите сыры на крупной терке. Твердый сыр – тоже туда, но немного оставьте для финального штриха.
2. Взбейте яйца (вручную), добавьте кефир (или мацони, если хотите нотку Кавказа) и взбивайте, пока не получится шелковистая смесь. Попробуйте чуть-чуть – ради интереса, но соль и перец добавляйте осторожно.
3. Берите форму для запекания (около 20 см – идеал). Выстелите дно лавашем крест-накрест. Пусть края свисают, как бабушкина скатерть. Смажьте его заливкой.
4. Посыпьте адыгейским сыром, добавьте немного твердого, и накройте лавашем (края этого листа уже не должны свисать). Повторяйте до тех пор, пока не кончатся сыр, лаваш или терпение. Последний слой – это одеяло: заверните края свисающего лаваша наверх.
5. Оставшейся яично-кефирной смесью заливаем верх ачмы. Пусть впитается, как любовь в сердце.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте 10 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева. Затем 10 минут при включенной конвекции (или чуть дольше без неё). Ваш дом наполнится ароматом сыра и лаваша – это лучше любых духов.
7. Дайте ачме немного остыть, чтобы не обжечься🔥 сырным вулканом. Нарежьте на порции.
Зовите близких, накрывайте стол.
Приятного аппетита!❤️
🔪 С другими рецептами ачмы можно познакомиться тут:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: