Раньше в таких популярных журналах как "Работница" и "Крестьянка" была такая рубрика: "Если осталось вчерашнее блюдо...."
Это прямо моя сегодняшняя тема. Будем готовить ленивые ватрушки и чебуреки "Студенческие"
Начнём с чебуреков. Их ещё называют котлетами студентческими.
Ну на самом деле рецепт живой, настоящий, из времен студенческой общаги, проверенный временем, но немного улучшенный мной.
Нам потребуется:
- Сушка челночек 10 шт
- Молоко 2 стакана
- Фарш домашний 150-200 г
- 1 лук репчатый
- 1 яйцо
- Майонез 2 ст ложки
- Сыр тертый 50 г
Для начала замочим в теплом молоке сушки. Не надо размачивать до мякиша, достаточно 20-30 мин
В это время займёмся фаршем: натрем лук, посолим, поперчим, добавим яйцо.
Теперь берем замоченную сушку, аккуратно (может поломаться), берем начинки примерно 1 столовую ложку, и закрываем центр сушки, слегка придавливая.
Выкладываем в форму все количество. Потом слегка смажем майонезом и посыпем тертым сыром.
Ставим в духовку 220 градусов, примерно на 20-25 минут.
Раньше почему-то в основном жарили на сковороде и мясо и курицу и рыбу , а в духовке больше пекли пирожки да пироги.
То что мы в этот раз готовим в духовке, скорее веяние времени (в общаге их просто жарили с двух сторон на сковородке).
Да, рецепт доработан.
Ну вот что у нас получилось:
Сушки запеклись, начинка ароматная, сыр придал изысканности вкусу.
Теперь готовим ватрушки ленивые:
- Батон белый нарезка, можно черствый
- Творог жирный 200 г
- 2 яйца
- Сахар 2 ст ложки
- Молоко 2 стакана
- Ванилин
Смешаем 1 яйцо, сахар и молоко.
Отдельно смешаем творог с сахаром и яйцом и ванилином.(кто любит послаще, добавьте ещё 1 ст ложку сахара).
Теперь каждый кусочек хлеба обмакиваем в смеси молока, яйца и сахара.
Творожную начинку кладём сверху, толстым слоем, разравниваем.
Раскладываем в форму и ставим в духовку.
200-220 градусов, на 15-20 минут.
Ватрушки получились вкусные, но я немного упустила время, чуть не сгорели.
Быстро готовятся, все время следите!
Вот такие две быстрые закуски у нас получились!
Пробуйте готовить по моим рецептами, пишите в комментариях как у вас получается, мне очень интересно, смогла ли я быть полезной?
Подписывайтесь на мой канал, будет много всего интересного и полезного!
Спасибо что дочитали статью до конца!