Волгодонск. Середина сентября. Море солнца. Жарко. Небольшой городок на берегу реки Дон. Мы остановились в гостинице и захотелось нам раков. Побывать на Дону и не попробовать раков? Нам это показалось верхом неприличия. Выяснилось, купить их не проблема, проблема сварить в условиях гостиничной жизни и отсутствия соответствующего инвентаря. Мы, на всякий случай, спросили у администратора, нет ли у нее железного тазика. Знаете, как отличить классного администратора от просто хорошего? Наша была классная, она сразу поинтересовалась зачем нам ёмкость и узнав сказала: «Нет ничего проще! Пойдете на наш рыночек, он в центре города, спросите там Со́фу, она вам сделает». Рынок. Южный, обильный, предлагающий всевозможные вкусности, залитый солнцем, неторопливый. Мы действительно быстро нашли Со́фу, так как ее действительно там знает каждая собака. Итак, Со́фа. Со́фа – это праздник тела. Большая, круглая женщина, немолодая, но с озорными глазами. Ее прилавок был даже не в центре рынка, н