Я продолжаю экспериментировать с тыквой. Несколько новых рецептов я уже для себя опробовала. Писала тут, тут и тут.
Все продукты брала на глаз, поэтому просто перечислю их.
Тыква.
Творог, полученный из кислого молока.
Яйцо.
Мед.
Мука (можно манку).
Вода, подсолнечное масло.
Предварительно очищенную и подготовленную тыкву, режем кубиками, лучше помельче. Укладываем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы тыква чуть в ней утонула. Ставим на огонь и варим до готовности.
Воду сливаем, а тыкву превращаем в пюре с помощью блендера или толкушки.
В тыквенное пюре добавляем творог и все перемешиваем.
Отдельно взбиваем яйцо.
Яйцо добавляем к тыквенному пюре. Туда же отправляем мед. У меня горчичный, поэтому такой цвет получился.
В полученную массу добавляем муку (с манкой получается нежнее). Вымешиваем до нужной консистенции. Я в этот раз сделала поплотнее.
Из получившегося теста формируем сырники.
Обжариваем сырники в растительном масле с двух сторон.
Сырники готовы. Подавала с малиновым силтом, о котором писала тут.
Приятного аппетита!