Чтобы создать кулинарный шедевр не нужно быть шеф-поваром, достаточно любить покушать, и тогда руки сами потянутся к продуктам, а фантазия оформит блюдо таким образом, чтобы даже его фотография выглядела аппетитно.
Сегодня будем готовить мясо (свинина) с овощами. Рецепт чисто взял из своей головы, но получилось очень вкусно.
И так, берём карбонат, грамм 500-700 и маринуем. Маринад изготавливаем таким образом: 50 мл. соевого соуса, щепотка сладкой паприки, щепотка чёрного перца молотого, щепотка сушёного болгарского сладкого перца. Всё это смешиваем с мясом и солим.
Важно! Солим нитритной солью, грамм 5 берём. Тогда мясо приобретёт красивый оттенок, который не потеряет при жарке.
Маринуем около одного часа.
Далее разогреваем сковороду. Тем временем режем лук порей кольцами и половину крупной головки репчатого лука. Овощи обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного масла.
Луч обжариваем до слегка золотистой корочки. Вынимаем его в отдельную тару, в сковороду добавляем растительного масла и жарим мясо. Крышкой пока не накрываем. Её используем примерно через 20 минут. Всего на жарку мяса уходит примерно 40 минут. Пробуем. Мясо должно быть мягким.
Ну, вот и всё. Теперь оформляем блюдо. Тут проявите свою фантазию. У меня вышло, как на фото вверху статьи.
Приятного аппетита!