Купил у знакомых в деревне 3-х литровую банку меда за 1800 рублей. Купил самый дешевый мед в 5ке Баночка 150 грамм стоит 50 рублей. Надо сравнить, подумал я. Сравнил.
После того, как я продал свою научную лабораторию по проверке сливочного масла и купил на эти деньги масло, я продал и лабораторию по проверке мёда. Поэтому для проверки воспользовался теми методами, что нашел в интернете. Получил очень интересные результаты.
Как проверить мёд
1. Проверка на сахаристость.
Тут просто сморим и выявляем визуально. Образец с пасеки немного засахарился, равномерно без расслоения. Это вариант нормы.
Образец из 5ки – просто прозрачный, без вкраплений.
2. Вязкость.
Образец с пасеки – очень тугой, как сироп. Медленно стекает с ложки и образует горку, так и должно быть у натурального меда.
Образец из 5ки – жидкий и просто льется, практически как вода. Горки и не видно.
3. Проба с йодом.
Если в мед добавлен крахмал, то вода станет синей. На стакан воды 1 капля йода и чайная ложка меда.
Образец с пасеки растворялся сложно и долго, но вода не изменила цвет.
Образец из 5-ки тоже никак не изменился при контакте с йодом.
Получается оба образца без добавления крахмала.
4. Вода.
Натуральный мед плохо растворяется в воде. Образец с пасеки очень плохо растворяется, оседает на дно и лежит там.
Образец из 5-ки растворился без следа, просто прозрачная вода получилась.
5. Уксус.
В мед могут добавлять мел. Если капнуть в такой мед несколько капель уксуса, то он начнет пениться. Образец с пасеки после добавления уксуса вообще никак не изменился. Образец из 5-ки тоже никаких изменений не проявил.
Выводы.
Либо из магазина мёд очень хороший, либо пасечный такой как в магазине, либо пробы эти вообще ни о чем не говорят. Авы какие способы знаете проверить мёд на качество? Делитесь в комментариях. И вот еще почитайте: