Разобраться в вопросе меня подтолкнула покупка в КБ бутылочки Мальвазия Спуманте. Кстати, если вы любите сладкие напитки - очень рекомендую. Лёгкое, нежное, ароматное - очень праздничное, самое то для встречи Нового Года.
Итак, итальянские игристые вина.
Асти самое известное как дорогое, в 90-х "новые русские" именно его покупали для поддержания статуса).
Асти - это защищённое географическое название, то есть его производят только в одном регионе Италии, Пьемонте. Это вино делают из винограда сорта белый мускат, то есть оно всегда сладкое или полусладкое.
Ламбруско, Просекко и Мальвазия - эти игристые вина названы по сортам винограда, из которых их производят. С Просекко вообще забавная история. До 2006 года так назывался сорт винограда, из которого делали вино. Но из-за конкуренции и маркетинга с 2006 года сорт винограда переименовали в Глера, а Просекко стало географическим названием, как и Шампанское.
На мой вкус популярность Просекко искусственно накручена благодаря тому, что одна всем известная дама полусвета регулярно о нем рассказывает. Всё-таки большая часть Просекко - это сухие вина, а в России сухие вина не слишком любят. Кстати, в интернете мне попалась версия, что название Просекко происходит от русской "просеки", полосы в лесу, которую предположительно вырубали для виноградников.
То ли дело Ламбруско. Ламбруско - это тоже сорт винограда, причем всегда красного. Белые вина Ламбруско получаются, если с ягод винограда снимают кожицу.
Лично я уже лет 20 покупаю на новый год розовое или красное Ламбруско. В начале 2000-х его можно было найти только в Ашане, мы специально перед Новым Годом туда ездили за этим вином. И гости часто удивлялись, красные игристые до сих пор остаются экзотикой, хотя в том же КБ можно купить очень приличные вина в пределах 500р.
Последние три года я беру вот такое Ламбруско.
Или такое
Кваттро Валли мне даже больше нравится.
Мальвазия, вино с которого и началась эта публикация. Мальвазия это целое семейство сортов винограда, куда входят и белые, и черные виды. Популярность Мальвазии имеет самую древнюю историю, это вино было хорошо известно ещё в 13-17 веках. Из сортов Мальвазии делают самые разнообразные вина от сухих до десертных. Марси́лио Фичи́но – итальянский философ, живший в 13 веке, утверждал, что хороший бокал мальвазии был явно лучшим лекарством от чумы.
Помимо сортов винограда, игристые вина различают по степени газированности на Спуманте, Фризанте и Транквило.
Спуманте это сильно шипучие вина, которые выдерживают при давлении не меньше 3 атмосфер.
Фризанте - это полуигристое (или жемчужное) вино. В нем будет меньше пузырьков и пены. Выдерживают его при давлении 2.5 атмосферы.
Транквило практически без пузырьков.
Теперь на праздник каждый может подобрать себе напиток по вкусу. Если вы любите сухие и пенящиеся - берите Просекко Спуманте. Если сладкие - Мальвазию, если не любите много пузырьков - выбирайте жемчужные сорта. Это всё производители указывают на этикетках.
Ещё я рекомендую брать те вина, где совпадает место изготовления и разлива. Обычно это гарантирует качество.
Всем здоровья.