Ветчина, сыр, картошка и огурчики – всё это звучит привычно. Но только при первом знакомстве. После первой же ложки становится понятно, что этот салат – нечто особенное: вроде и русское, но с привкусом Европы (называется, кстати, Берлинским). Очень многогранный… Подходит для любого праздничного застолья!
📖 Что нам понадобится?
- Ветчина – 100 г
- Картофель – 1–2 шт.
- Яйцо – 2–3 шт.
- Сыр твёрдый – 50 г
- Огурец свежий – 50 г
- Огурец маринованный – 50 г
- Горчица – 1 ч. л.
- Сливки жирные – 1–2 ст. л.
- Майонез (по желанию) – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по желанию
👩🍳 Как готовить?
1. Сварите картошку в мундире, охладите, очистите. Яйца тоже сварите вкрутую, остудите.
2. Картошку и ветчину нарежьте кубиком. Прямо представьте, что готовите блюдо для обложки журнала. Всё сложите в удобную миску.
3. Свежий и маринованный огурцы тоже превратите в мелкие кубики. Свежий огурец хрустит свежестью, а маринованный добавляет пикантности.
4. Белки рубим, как будто сдаём экзамен в шеф-повара. Желтки пока оставляем – они пойдут в заправку. Всё (кроме желтков) добавляем в общую миску.
5. Сыр трем на тёрке прямо в салатник.
6. Желтки растираем с горчицей до состояния кремовой кашицы. Вливаем сливки по чуть-чуть, как будто вы мастер барной стойки, смешивающий коктейли. Если душа просит майонеза – добавьте, только чуть-чуть. Солим, перчим, добиваемся идеальной консистенции.
7. Заливаем салат заправкой. Перемешиваем. Пробуем. Если надо – ещё немного соли и перца.
🎩 Настроение – торжественное.
Салат лучше подать порционно. Так он выглядит элегантно. Украсьте веточкой зелени или половинкой маринованного огурчика.
Пробуйте, готовьте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!❤️
🔪 Уйма салатов с ветчиной:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: