Продолжаю делиться дачными рецептами. Почему дачными? Потому что, во-первых, в состав этих блюд входят ингредиенты, которые легко вырастить на даче. Во- вторых, это блюдо легко можно приготовить в дачных условиях. Ну и в-третьих, это очень вкусно и с удовольствием поедается на даче. Я уже писала, как сделать салат с дайконом, как сделать салат с копченой щукой, как сварить уху на березовом соке и многие другие рецепты.
Сегодня я поделюсь очень простым и быстрым рецептом жареных пышек с луком.
Нам потребуется всего четыре основных ингредиента: сметана, репчатый лук, яйцо и мука. Начинаем.
В миску выкладываем сметану. Добавляем на кончике чайной ложки соду и соль по вкусу. Затем кладем 1-2 яйца и хорошо перемешиваем.
Добавляем понемногу просеянную муку и
перемешиваем, пока не получится тесто густое, но легко перемешиваемое ложкой.
Чистим большую луковицу или две средних.
Нарезаем лук кубиками. Лук использую свой, который вырос на даче. Замешиваем лук в тесто.
Ставим на плиту (можно на костер) сковороду (я жарю сразу на трех сковородках). Наливаем растительное масло. Смачиваем руки водой, чтобы тесто меньше липло к рукам, формируем пышки и отправляем их на сковороду.
Можно раскладывать тесто и ложкой. Закрываем крышкой. Через несколько минут проверяем. Если пышки нормально зарумянились снизу, переворачиваем их на другую сторону. Опять накрываем крышкой. После того, как поджарилась и вторая сторона, выключаем нагрев. Пышки готовы.
На весь процесс от замешивания теста до полной готовности пышек уходит меньше часа времени. Я обычно жарю сразу на нескольких сковородах и делаю много пышек, чтобы хватило на всю семью.
С луковыми пышками очень вкусно пить чай. А иногда они выручают, когда заканчивается хлеб. Моя дача находится в достаточно удаленном от цивилизации месте, и магазина у нас нет. Продукты приходится привозить с собой, а если что-то закончится, то ехать в Приозерск или Кузнечное.
Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если у Вас возникли вопросы, задавайте их в комментариях.
Любителей природы и рыбалки приглашаю дружить https://vk.com/bond54