Здравствуйте, дорогие читататели! Сегодня день карасей. Их было всего 5 шт. Во вчерашней статье, был явный перевес в сторону жарки. Хотя я бы в мультиварке сварил до состояния, карась в собственном соку с добавлением масла. Но такой рецепт уже был, был даже заливной карась. Что-ж, жарить так жарить. Рискнем поджелудочной.
Вот эти карасики уже после почищены
Тарелка советская суповая 26 см. А может 27. Раньше из таких суп ели.
Одного карасика отложил. На всякий случай.
Как в песне. Осталось их четыре. Уже нарезал их специальной карасёвой нарезкой. И намазал майонезом, сливочным соусом кетчупом. Гулять так гулять
Размазал вилочкой палитру
И посыпал паприкой копчёной
Не солил, не перчил и отправил на сковороду
Картина жанра-- сублимация желанья есть, "Караси под майонезом"
Накрыл крышкой и решил поотвечать на комментарии. Отвечал, 10 минут на малом огне.
И вот он результат
Но всё не так страшно, 🤪, это кетчуп подгорел. Упс. Не учёл.
Что-ж продолжим. Ещё 5 минут на этот раз под присмотром и ещё 5 минут. На малом огне.
Или так,
Короче обед. Даже если бы у карасей были крылья, вряд-ли бы они, улетели быстрей.
Первый раз жарю карасей с майонезом. Поэтому и получились Помпеи. А на вкус. Оно того стоит. Буду повторять, как только разживусь карасями.
Правда, думаю, что придётся ещё не раз приготовить, пока добьюсь автоматизма.
А что откладывать ещё один карась ведь есть, запасной. Насекаем и мажем майонезом
Посыпаем мукой
Повторям это и с другой стороны. Но лучше будет обмазать майонезом, помариновать полчаса и обвалять в муке, или в панировочных сухарях. А потом жарить.
И готово
Тоже вкусный.
Вывод, стоит попробовать и научится. Подождём новых карасей. Мне понравился этот вкус. Короче караси съедены с удовольствием. А Вы. Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте