Чтобы правильно приготовить эти шоколадные французские макаруны, нужно немного попрактиковаться, но как только вы освоите рецепт, вы поймёте, что их так же приятно готовить, как и вкусно есть. Обязательно попробуйте приготовить и вы убедитесь в этом сами.
Вот рецепт макарун с шоколадом. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:
три яичных белка,
55 г сахарной пудры +
200 г сахарной пудры,
90 г молотого миндаля,
25 г какао-порошка.
Ганаш из темного шоколада:
60 мл сливок,
155 г черного шоколада, крупно нарезанного,
1 столовая ложка мелко измельченных бразильских орехов.
Время приготовления: 1 час.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить макаруны в домашних условиях.
1. Взбейте яичные белки в небольшой миске с помощью миксера до образования мягких пиков. Добавьте сахарную пудру; взбивайте, пока сахар не растворится; переложите смесь в большую миску.
В два приёма вмешайте просеянную сахарную пудру, молотый миндаль и просеянное какао.
2. Переложите смесь ложкой в кондитерский мешок с гладкой трубкой диаметром 1 см. Выдавите на противни кружочки диаметром 4 см на расстоянии 2,5 см друг от друга. Постучите противнями по столу, чтобы миндальные печенья слегка расплылись. Оставьте на тридцать минут.
3. Разогрейте духовку до ста пятидесяти градусов. Выпекайте макаруны около двадцати минут. Остудите на противнях.
4. Чтобы приготовить ганаш из тёмного шоколада, доведите сливки до кипения в небольшой кастрюле. Снимите с огня; залейте шоколадом в небольшой миске, перемешайте до однородной консистенции.
5. Добавьте орехи. Оставьте при комнатной температуре до загустения.
6. Соедините печенье между собой шоколадным ганашем. Выложите на блюдо и подайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Tags: Печенье, Сладкая выпечка, Орехи, Какао, Сливки
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал