Вот и еще один дачный рецепт. В нем основным ингредиентом будет свеже пойманная щука. Как ловится щука можно прочитать в моих статьях о рыбалке на Северо-Западе Ленинградской области. Статей про жор щуки у меня уже много. Например, вот такая https://dzen.ru/a/ZyZ8mbKvZDxsPBGX
Итак, щука поймана. Дальше чистим ее от чешуи, потрошим и нарезаем на стейки.
Моем стейки. На плоскую тарелку насыпаем муку. Добавляем в муку немного соли и перемешиваем.
Нагреваем сковороду. Можно на плитке, а можно и на костре. Наливаем в сковороду растительное масло.
В муке обваливаем подготовленные стейки и раскладываем их на сковороде.
Жарим рыбу с одной стороны до золотистого цвета, потом переворачиваем на другую сторону.
Когда поджарится вторая сторона, рыба готова. Рыба вообще готовится очень быстро. Кстати, готовность рыбы всегда легко определить, попробовав отделить мясо от хребта. Если мясо легко отделяется, то рыба готова. Если стейки подготовлены заранее, то вся готовка займет меньше 30 минут. Я по сути большая лентяйка, поэтому люблю рецепты, с простой и быстрой готовкой)
Раскладываем готовую рыбу на тарелки. При желании можно на гарнир отварить картошку.
Приятного аппетита!
Дорогие читатели, если у Вас возникли вопросы, задавайте их в комментариях.
Любителей природы и рыбалки приглашаю дружить https://vk.com/bond54