Этот рецепт поддерживает здоровье сердца благодаря высоким уровням клетчатки и растительного белка.
Ингредиенты:
2 баклажана
1 стакан отварного турецкого гороха (нут)
1 морковь (натертая)
1/2 луковицы (мелко нарезанной)
2 зубчика чеснока (измельченных)
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Инструкция:
Разогрейте духовку до 200°C. Баклажаны разрежьте пополам и удалите часть мякоти.
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте морковь и мякоть баклажанов, готовьте 5 минут. Затем добавьте нут, соль и перец.
Начините баклажаны полученной смесью и запекайте 25-30 минут.
Изюминка:
Сверху посыпьте тертым сыром за 5 минут до готовности.
Печеные баклажаны с фаршем из турецкого гороха — это вкусное и питательное блюдо, богатое клетчаткой и растительным белком, идеально подходящее для обеда или ужина!