Сегодня мы хотим поделиться с вами невероятными сочетаниями вкусов во вьетнамской еде! 🍜 Это как настоящая гастрономическая игра "Угадай, что ты ешь": ты думаешь, что блюдо сладкое, а оно — «Сюрприз! Я солёное!» 😲
Давайте разберём некоторые примеры! 🧐
Вот, например, манго и папайя. Мы все любим их спелыми и сладкими, а во Вьетнаме их охотно едят зелеными, обмакивая в смесь соли и перца. 🤔
Мармеладки со вкусом зелёного манго. Они кисло-сладкие, а в упаковке прилагается пакетик соли с чили. Для настоящих гурманов — «настрой свой вкус»! 😂🍬
Леденцы, которые на первый взгляд кажутся обычными… О, нет! В конце ожидает сюрприз - внутри леденца соль и перчик!! 🎉 Так что, если захотите освежиться, будьте осторожны: вас может ждать «вкусный» шок! 😱✨
А какое разнообразие мороженого, есть и с горохом, и красной фасолью, со вкусом различных корнеплодов, батата и таро. Рассказывали даже про мороженое с рыбой! Но мы пока не встречали в магазинах.
Как вам булочка? Сладкая и пушиста, вроде ничего необычного, а внутри… Угадаете что это?
Это не сыр, а куриные волокна! 🍞🐔 Удивлены? Мы тоже! Да, вот такая сдобная булочка с курочкой)
Свиная шкурка — популярный снек в Юго-Восточной Азии. В других странах её едят солёной, но во Вьетнаме она в сахарной глазури. Да-да, вы не ослышались, это такая карамелизированная свиная шкурка! 🍭🐷 Удивительно, да? Пожалуй, в следующий раз просто на десерт! 😂
А вяленая рыба и кальмары? Конечно же..... Сладкие!!! С перцем!!!
Но это ещё не всё, их готовят на гриле!
Представляете, вяленая рыба гриль. Как думаете каково на вкус?
Это как забытый рецепт для зомби: "Живи, дыши, ешь вяленую рыбу на гриле!" 😏🔥
Ну и куда же без куриной лапки... В медовом соусе. Ням😋
Вообще, во многих блюдах из рыбы и мяса соль как-то заблудилась — зато сахара и усилителей вкуса хватает!
Конечно к многим блюдам подают соевый или рыбный соус, вот там соль присутствует в больших количествах.
К каким-то сочетаниям вкусов можно со временем привыкнуть, а некоторые, как например кофе с солёными сливками, даже очень вкусно.
Но сладкое мясо… Ох, оно остается для меня загадкой, как несъедобный подарок на Новый год! 🎁🤷♀️
Так что, если вы решитесь попробовать вьетнамскую кухню, запасайтесь солью и опасайтесь сладких подводных камней! 🌊💖