Изобретение относится к области медицины и касается получения спиртовых экстрактов прополиса из натурального сырья — прополиса-сырца (пчелиного клея). Спиртовые экстракты прополиса применяются в медицине для лечения различных заболеваний, включая внутренние и наружные, а также находят своё место в ветеринарии, производстве продуктов питания и косметики. Известен способ получения 5%-ного спиртового раствора, однако он является длительным и неэффективным для промышленного производства. В качестве наиболее близкого к предложенному способа выделяется метод экстракции измельченного прополиса 90%-ным спиртом при температуре 40°C в течение 48 часов, но он также имеет недостатки, включая длительность и сложность оборудования. Цель данного изобретения заключается в сокращении времени экстракции, увеличивая извлечение активных компонентов до 80% с использованием единого оборудования при низком давлении. Процесс включает предварительное замораживание и измельчение сырья, экстракцию этиловым спиртом, а также регенерацию спирта, что позволяет значительно сократить время процесса до 5 часов.
Сущность предложенного способа состоит в следующем:
• Комки прополиса-сырца предварительно охлаждаются в морозильной камере, затем измельчаются на центрифуге-дробилке до размера частиц 3-5 мм.
• Измельченное сырье равномерно загружается в мешки-сборники, изготовленные из прочной ткани, которые последовательно помещаются в циркуляционный стакан экстракционной установки.
Использование мешков-сборников позволяет исключить из технологического процесса стадию фильтрации по освобождению готового продукта от механических примесей, а также предупреждает засорение системы экстракционной установки и обеспечивает свободную выгрузку шрота прополиса-сырцы. Поскольку на эффективность экстракции влияет предварительная обработка сырья, то в системе установки создают пониженное давление со степенью разряжения 0,85, а затем подают этиловый спирт крепостью 96% в циркуляционный стакан в соотношении 1:5 (по весу).
• Настаивание длится в течение 0,5 часа при температуре 30-40 C°, после чего экстрагент сливают в выпарной куб установки, из которой спирт в виде паров поднимается и, пройдя холодильное устройство, вновь заполняет экстракционный стакан. Операция повторяется 3-4 раза в течение 3 часов. Сухие экстрагированные вещества при этом остаются в выпарном кубе. По окончании цикла экстракции проводят регенерацию спирта для использования в повторном режиме.
На весь процесс экстракции с получением экстракта прополиса спиртового с содержанием сухих веществ в количестве 9-11% затрачивается не более 5 часов.
Получаемые в соответствии с предложенным способом экстракты прополиса спиртовые при пониженном давлении значительно сокращают длительность процесса и обеспечивают практически исчерпывающую полноту извлечения экстрактивных веществ, что показано в таблице 1.
Достигнутый высокий уровень обусловлен тем, что создание пониженного давления до начала активного экстрагирования, или предварительная мацерация сырья, способствует удалению газовой фазы из вязкой массы прополиса-сырца и повышает его доступность и реакционную способность к воздействию экстрагента.
Данный материал не является догмой и мы не ставим перед собой задачу обучить технологии производства. Характеристики конечного продукта зависят от рецептуры, качества исходного сырья, технологии процесса, настроек оборудования.
Производитель несёт ответственность за качество оборудования. Настройка оборудования, рецептура, технология процесса и, как следствие, конечный результат в зону ответственности поставщика оборудования НЕ входят.
Представленные результаты показывают, что проведение экстракции по предложенному способу позволяет сократить длительность процесса.