Пятничный обед в детском саду дети встречают криком «Ура». Потому что на второе макароны, куриное суфле и свежий огурчик.
Макароны любят страстною любовью. За все время моей работы в детских садах был единственный мальчик, который поначалу оставлял их в тарелке: «Мне эти макароны уже дома надоели». Прошло месяца два, и он тоже стал съедать их подчистую. Мы даже спросили, мол, дома перестали макароны варить? А он ответил, что дома не такие, в садике всё равно вкуснее.
Раньше делали куриные котлеты, теперь суфле. Это то же самое, только формировать не надо, фарш просто накладывается на противни, а после запекания режется прямоугольниками. Их обожают все. И поначалу просят добавку, но увы, не бывает добавок, на каждого полагается ровно одна штука. Дети между собой переговариваются: если бы мне дали сто штук, я бы сто съел!
И в каждой группе обязательно находится хотя бы одна мама, которая чуть ли не со слезами просит рецепт таких котлеток: «Я уж и так, и эдак делаю, а он всё равно говорит, что не такие, и просит как в садике!». Поварам не жалко, дают всем желающим рецептуру этого чудо-блюда.
Нет, дома не получается! Вкусно, но не так, рассказывают потом дети. А мамы сокрушаются: «Всё делала точно, и всё равно не то».
Так ведь к этой вкуснотище еще и огурчик! Вишенка на торте.
Одна жалость: меню в пятницу чередуется. В одну неделю на второе макароны, куриное суфле и огурец, а в другую – картофельно-мясная запеканка и свекольный салат. Вот здесь можно уже и носом покрутить: свёклу любят не все. Запеканку – все. Даже малоежки что-то из нее выберут: кто картошку, кто фарш.
Суп в пятницу – рассольник. Вот тут уже находится пара-тройка нелюбителей. В основном, из-за перловки. Ничего, съедают все равно, оставляя перловку в тарелке. Честно скажу: я готовлю хорошо. И рассольник у меня вкусный. Так вот садиковский ничем не уступает домашнему.
На третье в пятницу – компот из кураги. Без сахара, и это даже приятно. Вкус получается не переслащенный, а чуть с кислинкой.
Еще немного про те блюда, которые были раньше, а сейчас их убрали из меню.
Спасибо читателям, напомнили про селёдку. Когда-то считалось, что она очень даже полезна детям (в небольших количествах): в ней много омега-3 кислот и витамина D.
Селёдку давали просто так, кусочек с пюре. А какое блюдо из нее делали одно время! Селёдку мелко рубили, перемешивали с так же мелко рубленым яйцом и добавляли немного лука. Очень вкусно. Дети с удовольствием ели бутерброды с таким паштетом! Естественно, кроме тех, кто вообще не любил рыбу и селёдку.
Потом решили, что вред от соли превышает пользу, и сельдь из детских садов убрали совсем.
Я делаю иногда себе такой паштетик, но лень же. Поэтому чаще всего это будет просто бутерброд с селёдкой. В лучшем случае мелко порезанной. Например, как здесь:
Что еще вкусного бывает в детском саду? Расскажу вследующий раз. И на этом уже закончу свою детсадовско-питательную сагу.
Про то, почему сейчас нельзя заставлять детей есть:
Заходите на мой канал! Я пишу не только про детский садик и про еду. Здесь много разных историй: весёлых, романтичных, задумчивых. Всегда рада пообщаться и узнать ваше мнение! Вам сюда:
Елена-Уютные истории за чаем ☕🍰🍬
А можно сразу в подборки (нажимайте на эти синие буковки) 😊