2025 год по восточному календарю – это год Змеи. Зелёной Деревянной Змеи. Символ нового года надо встретить правильно. Змея любит мясо, и аппетит у неё хороший. Как у удава! Поэтому еды должно быть в изобилии, она должна быть вкусно приготовлена и красиво подана! Змея в Китае, да и вообще на Востоке, уважаемое животное. И встретить его надо особенно вкусными новогодними блюдами. Поэтому мы расскажем о том, что приготовить на новогодний стол в год змеи. 2025 год хорошо бы задобрить уже на старте нового года. Эти рецепты помогут вам решить, что готовить на год змеи!
Меню на новогодний стол: что стоит приготовить, а от чего – отказаться
Змея ценит роскошь и изобилие, поэтому очень важно, чтобы ваш банкет соответствовал этим параметрам. Конечно, вовсе необязательно подавать черную икру и камчатских крабов, однако некие излишки все же позволительны. Всевозможных закусок, салатов, горячих должно быть как можно больше, но при этом их желательно подавать порционно, специально для каждого гостя.
Змея довольно переборчива. Она отдает предпочтение натуральной пище, поэтому обилие свежей зелени, овощей и салатов, приготовленных на их основе – приветствуется. Неплохим дополнением станут закуски из бобовых – хрустящий нут, лобио, фалафели.
«Владычица» 2025 года – хищник, поэтому без мясного не обойтись. Больше всего Змея уважает кролика – его можно подать в тушеном или запеченном виде. Птица ей тоже понравится – например, курица, индейка или утка.
Рыбу и морепродукты Змейка не употребляет, однако если вы приготовите что-то невероятно вкусное – то, вполне возможно, символ года соблазнится и продегустирует непривычное для себя яство.
Десерты – это вообще про не про Змею. Однако сладкоежки могут не переживать и смело подавать свои любимые лакомства. Их можно украсить всевозможными фруктами и ягодами, которые станут отсылкой к той самой натуральной пище. Не забывайте, что цвет наступающего года – зеленый, так что очень кстати будут яблоки такого оттенка и киви.
А теперь о том, что точно не стоит включать в меню на Новый год 2025. В этом списке:
Красное мясо – свинина, говядина, телятина;
Злаки и крупы – в качестве гарнира лучше подать отварной или запеченный картофель, овощи-гриль;
Острые и пикантные сыр, соусы – их резкий запах может отпугнуть Змею;
Газированные напитки – символ года не терпит ничего «шипучего», так что лучшим вариантом станут соки и морсы.
Как видите, у Змеи не так много капризов, поэтому не сомневаемся, что вы сможете подобрать несложное в приготовлении, но в то же время изобильное меню для самой волшебной январской ночи.
Три рецепта для вашего Новогоднего стола
Нежный салат с курицей
Для блюда на 6 вам порций понадобится:
Куриное филе - 600 гр;
Помидоры черри - 200 гр;
Сыр твердый - 100 гр;
Яйцо куриное - 4 шт;
Майонез - 4 ст. л;
Огурцы - 200 гр;
Укроп - 10 гр;
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата. Куриное филе и яйца предварительно отварите. Яйца варите не дольше 10 минут, филе около 20 минут в слегка подсоленной воде, остудите. Овощи и укроп помойте и обсушите.
Нарежьте филе и огурец мелким кубиком, переложите в глубокую миску.
Любимый твердый сыр натрите на крупной терке, всыпьте в миску, добавьте нарезанные кубиком помидоры.
Порубите крупно вареные яйца, нарежьте мелко укроп, переложите к остальным ингредиентам, посолите слегка и поперчите, заправьте майонезом хорошего качества.
Салат аккуратно перемешайте, попробуйте на вкус, если по соли вас все устраивает, то можно подавать к столу. Разложите салат по порциям и подавайте к столу в качестве холодной закуски. Приятного аппетита!
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром - отличная горячая закуска на праздничный стол.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 4 шт.
Шампиньоны - 100 г
Сыр - 200 г
Подсолнечное масло
Молоко
Приправа (магги на второе - курица по-французски)
Маринад для курицы:
Майонез - 2 ст. л.
Сок половинки лимона (можно уксус)
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль
Душистый перец
Измельченный лавровый лист - 1 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
1. Филе промываем и хорошо отбиваем. Смешиваем с маринадом и даем настояться 30 минут.
2. Шампиньоны промываем, нарезаем дольками.
3. Сыр нарезаем небольшими кубиками.
4. На филе выкладываем шампиньоны, сыр. Заворачиваем в виде рулетиков и хорошо скрепляем зубочистками.
5. Обжариваем до золотистой корочки на подсолнечном масле с двух сторон.
6. Затем выкладываем в форму для приготовления и заливаем куриные рулетики разведённым магги с молоком.
Ставим либо в духовку на 40 минут, либо в микроволновку.
7. Посыпаем тёртым сыром, и ещё на 10 минут оставляем в духовке.
8. Готовые рулетики куриные с грибами должны немного остыть, после чего вынимаем из них зубочистки и разрезаем поперёк на кругляшки.
На гарнир - рис или овощи. Подаём к столу с подливой, в которой готовились куринные рулетики.
Картофель, запеченный с чесноком в сухарях
Продукты
Картофель мелкий – 1 кг
Масло растительное – 4 ст. ложки
Чеснок – 4-5 зубков
Панировочные сухари – 4 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Базилик
Зелень петрушки и укропа – по 1 веточке
1. Картофель отварить. Можно в мундире, а потом очистить. Можно отварить очищенный картофель. Дать картофелю немного остыть.
2. Затем перемешать его с маслом, солью, перцем, базиликом и тертым чесноком. Сложить в пакет, насыпать сухарей и несколько раз встряхнуть, чтобы сухари равномерно распределились на картофеле.
3. Выложить на противень и запекать до легкой румяности 30-35 минут при 180 градусах.
Посыпать порезанной зеленью.
Приятного аппетита!