Всем привет!
На канале была статья, как я пек хлеб на закваске.
Ссылка на статью. https://dzen.ru/a/ZzN7mNrj6ysQVDx_?share_to=link
Сегодня буду печь хлеб на дрожжах, в хлебопечке.
Ингредиенты:
Количество указано для буханки 500 гр.
Вода 240 мл.
Оливковое масло 1 ст.л.
Мед ½ ч.л.
Ржаная мука 120 г.
Пшеничная мука 220 г.
Дрожжи (сухие) 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Воду, масло и мед смешиваю в миске.
Соединяю сорта муки, лучше просеять. Я не просеял и возможно поэтому у меня хлеб не сильно поднялся.
Выливаю жидкость в чашу хлебопечки.
Сверху насыпаю муку.
Засыпаю соль и дрожжи.
Ставлю форму в хлебопечку.
Выбираю режим «Ржаной»
Выбираю размер хлеба, и цвет корочки.
Готово.
Как вы видите, в хлебопечке печь хлеб очень легко. Гораздо легче чем на закваске.
Не знаю почему, но некоторые люди считают хлеб на закваске более полезным чем на дрожжах.
А вы пользуетесь хлебопечкой? Любите домашний хлеб?
Подписывайтесь на канал, делитесь статьей с друзьями, комментируйте, ставьте лайки.
До связи.