Многие наслышаны о том, что от фруктов может быть ожирение печени, растёт инсулин, начинаются проблемы с глюкозой в крови и, как следствие, скачет гормональный фон и поднимается холестерин…
Так ли это?
1. Во-первых, фрукты (и фруктоза) могут приводить к ожирению печени (жирной печени — или гепатозу) только если:
- Печень уже переполнена запасами сахара (гликогеном).
- Фруктов в рационе будет действительно много и на регулярной основе: то есть фруктовый завтрак и обед в отпуске не приведёт здесь и сейчас к ожирению печени.
- У вас проблема с мышечной массой и лишний сахар организму складывать некуда, кроме как в печени и в жировых складках на боках: ведь именно мышцы — отличный склад лишнего сахара.
2. Во-вторых, не стоит так бояться инсулина!
Инсулин — гормон, который вырабатывается в ответ на поступление глюкозы в кровь из печени.
Перед поступлением в кровь, глюкоза и фруктоза сначала идут на переработку в печень, и именно она и выбрасывает сахара в кровь. И именно инсулин говорит печени «СТОП! — нам хватит».
👉Другое дело, если печень уже и так заполнена до предела и не в состоянии принять излишки. В этом случае, она не слушает сигналы инсулина.
В здоровом состоянии, если инсулин НЕ будет расти, то это может привести к диабету.
Какая дневная норма фруктов?
🍏Разумная норма — 2 фрукта в день размером с яблоко. Можно увеличить это количество до 3-4 в день при условии, что:
- вы активно двигаетесь в течение дня
- у вас большой процент мышечной массы
- перед вами не стоит задача похудеть
- у вас нет ни инсулинорезистентности, ни диабета 2 типа
- у вас нет скрытой аллергии на фрукты (которая проявляется в виде вздутия после приема фруктов)
Стоит ли бояться инсулина?
Нет! У инсулина есть масса полезных и незаменимых функций:
✅Обеспечивает доставку глюкозы в клетки, где мы уже и производим энергию. То есть инсулин увеличивает нашу энергию — от общей энергии до процессов функционирования на клеточном уровне.
✅Посылает в мозг сигналы насыщения после еды. А значит, при правильной работе останавливает нас, когда хочется съесть лишнего.
✅Стимулирует рост клеток (гормон роста). Именно это необходимо для общего здоровья и восстановления.
✅Стимулирует функцию митохондрий — «мини-заводики» в клетках, которые и производят энергию из глюкозы и других веществ.
✅При правильной работе обладает противовоспалительным эффектом. А значит, защищает нас от старения и восстанавливает ткани и органы.
✅Снижает артериальное давление, так как стимулирует расширение артерий.
На инсулин негативно влияет не только обилие сладкого в рационе, но и:
- недостаток сна
- сидячий образ жизни
- переедание (причем не только сладкой еды — а переедание вообще)
- недостаток цинка, хрома
- употребление большого количество некачественных жиров — рафинированных, а также излишек насыщенных — животных жиров.
Как видите, фрукты при правильном применении — не зло, также как и инсулин — прекрасный и нужный нам гормон. Как всегда весь вопрос — в балансе.
