Пока осень уступает место зиме и праздничному настроению, мы окунёмся в историю растения, без которого, возможно, и не было бы одного из самых популярных напитков в мире. Да-да, речь пойдёт о коле — не о напитке, а о самом орехе кола, который стал его первым ингредиентом.
Немного истории: как орех стал легендой
Орехи кола — это семена растений из рода Cola, которые когда-то придавали напитку Coca-Cola не только вкус, но и тонизирующий эффект. Впервые экстракт орехов был использован фармацевтом Джоном Пембертоном в 1886 году, однако спустя время натуральный ингредиент заменили химическими аналогами. Теперь от былой «колы» остались только легенды и редкие упаковки молотых орехов в магазинах здорового питания.
А ведь у колы древняя история. Родом она из Западной Африки, где издревле славится своими бодрящими свойствами. Местные легенды утверждают, что сам Бог, однажды посетив землю, оставил на ней недоеденный орех. И, как говорят, появился кадык, когда Бог возвращался за своим орехом и застал человека, пытавшегося его съесть. Говорят, ударил он бедолагу так, что орех вылетел, но шишка на горле осталась — теперь её называют кадыком. Вот такая вот мифологическая деталь от африканцев.
Орехи кола покорили не только Африку, но и страны с тёплым климатом: Америку, Индию, Шри-Ланку, Сейшелы и многие другие. В Европе они появились в XVI веке, когда путешественники привезли их вместе с рассказами о чудодейственных свойствах. Тогда в эти истории не особо верили, но позже, во времена колонизации Африки, французы заметили, что местные жители могут преодолевать невероятные расстояния и не уставать. Тогда офицеры решили сами испытать орехи, но многие из них переусердствовали. Запомните: всё хорошо в меру.
Сегодня Африка остаётся лидером по выращиванию колы. Орехи используют для производства препаратов с тонизирующим эффектом, добавляют в энергетики и косметику, а также едят как самостоятельный продукт. При этом, чтобы полностью насладиться вкусом, африканцы очищают орех от кожуры и долго пережёвывают, а потом выплёвывают. В свежем виде орехи горькие, но после ферментации (когда их сушат около пяти дней) они теряют горечь и становятся более приятными на вкус.
Сегодня орехи кола — нечастый гость в наших магазинах, но если вам повезёт попробовать их, то запас бодрости и энергии обеспечен! Африканцы считают, что правильное употребление орехов кола способствует выносливости и придаёт сил. Если не пробовали — записывайте в список того, что стоит сделать в путешествии по Африке. Только не забудьте следовать примеру местных жителей и употреблять орехи умеренно, а не как французские офицеры.
На этом #КнигаРастений с вами прощается. Если решитесь попробовать настоящую колу — помните о её мощном эффекте и ешьте осторожно. Удачи и до новых встреч!