Для меня еда это что то больше, чем калории и белки-жиры-углеводы. Это вкус, радость, эмоции, а ещё память.
Наверное именно поэтому, вспоминая детство, память рисует в голове бабушкины плюшки: горячие, только что из духовки. Или как мама печёт королевскую ватрушку. А потом ставит её остывать, а на поверхности безе проступают "слезы ангела". И ты пытаешься собрать их пальцем так, чтобы никто ничего не заметил. Но, мама все всегда замечала.
А ещё я люблю застолья. И это тоже не про еду, а про семейные ценности, тепло, любовь и ожидание встречи.
Я очень хочу, чтобы и у моего сына были такие тёплые, уютные и вкусные воспоминания о детстве, доме и маме. Поэтому я пеку пирожки, блины, шарлотку, торты и многое другое.
На самом деле есть любимые блюда без ущерба для здоровья можно. А главное не испытывать при этом чувство вины.
Инструкция к застолью
Но даже я, любительница застольев не буду отрицать того факта, что посиделки у бабушки или мамы это всегда про пищевые излишества.
Несколько советов, как вести себя за столом. Немного юмора, но в целом дельные рекомендации. Сохраняйте.
- Тарелка всегда должна быть полной. Ешьте медленно. Помните пустая тарелка вызывает желание у мамы и бабушки положить туда что то, потому что "Что же ты сидишь голодный, ничего не ешь".
- Условно здоровому человеку, у которого вес в рамках нормы, не навредит один пирожок, порция мяса и немного майонезных салатов. Спокойно! После застолья вас не разнесет: набор веса, как и сброс это долгий и методичный процесс. И сахар тоже не зашкалит, и бляшки холестериновые не облепят сосуды. Просто едим менее калорийную пищу в день предполагаемого застолья и на следующий день. Можете назвать это разгрузочным днем. Голодать не надо. Можно есть некрахмалистные овощи, лучше свежие, лёгкое мясо (индейка, курица, рыба), крупы, молочные продукты.
- За столом тоже отдавайте предпочтение овощным салатам, свежим овощам и фруктам.
- Научитесь слушать себя. Не ешьте, когда наелись. Идите танцевать, помогать на кухне хозяйке, играть с детьми/животными. Если уйти никуда не получается, то просто не ешьте. Пусть на тарелке будет еда, но вы её не ешьте. Она там не для вас, а для хозяйки (см. первый пункт).
Кому это не поможет
Но не все, к сожалению здоровы. Есть люди с болезнями ЖКТ, ожиренями и причими болезнями. Для них соблюдение строгой диеты это вопрос сохранения здоровья. Говорите со своими родственниками заранее. Они же все таки близкие люди. Объясните им ситуацию, что вы очень хотите, но не можете есть определённые блюда. Хорошая мама или бабушка не только не будут настаивать съесть пирожок внуку с ожирением II степени, но и приготовят специально для него что то вкусное и полезное.
Вам можно овощи, ешьте их много и с удовольствием. Все остальное по рекомендации лечащего врача. И да, ожирение надо лечить, а не пытаться худеть дома самостоятельно.
Если вас не понимают, считая, что ваши 100 кг это генетика, а не болезнь - "У нас все в семье полные, это у нас такая конституция", ограничьте время визита. Да, это грустно и больно, но если вы боретесь за здоровье, то окружать себя надо единомышленниками и теми, кто поддержит. Съешьте немного, сошлитесь на дела и езжайте домой.
Что нельзя всем
А вот от чего действительно стоит отказаться всем, вне зависимости от состояния здоровья, это от сладкой газировки и соков. В них нет никакой пользы, только сахар.
Не стоит злоупотреблять алкоголем, а от тяжелого стоит отказаться вообще. Кроме явных причин, спиртное притупляет чувство реальности. Становится сложно себя контролировать и можно реально переесть.
Также лучше отказаться от дегустации колбасных изделий. Даже те, что имеют приемлемый состав, не идеальны. А мы и так за столом едим много чего не идеального.
А в остальном, приятного вам застолья. И ещё один личный совет напоследок. Не акцентируйте внимание на том, что вы едите, а что не едите. Соглашаетесь, кладите себе на тарелку все, что положат, но ешьте только то, что хотите сами.