Сегодня в Северо-Кавказском федеральном университете представители факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова обсудили сотрудничество в сфере пищевой инженерии, а также пищевой и промышленной биотехнологии с инженерным и сельскохозяйственным факультетами Университета Анкары.
Круглый стол состоялся в рамках расширения международного сотрудничества федерального университета с государствами Ближнего Востока и в соответствии с перечнем поручений, полученных по итогам визита ректора СКФУ Дмитрия Беспалова в Турцию.
Фото: Северо-Кавказский федеральный университет.
Мероприятие прошло в формате онлайн.
Представители Северо-Кавказского федерального университета и Университета Анкары обсудили возможности сотрудничества в сфере пищевой инженерии, а также пищевой и промышленной биотехнологии.
Наиболее перспективными направлениями взаимодействия могут стать исследования по микрокапсулированию биологически активных соединений, разработка технологий получения и использования эфирных масел, изучение состава пробиотических микроорганизмов и стартовых культур для кисломолочных продуктов, интенсификация технологических процессов производства, создание технологий продуктов из альтернативного сырья, молекулярное моделирование и цифровая нутрициология.
Фото: Северо-Кавказский федеральный университет.
“Ученые СКФУ совместно с исследователями из Турции в настоящий момент разрабатывают уникальные технологии по производству здоровьесберегающих пищевых продуктов, БАД, кормов и кормовых добавок. Сегодня мы обсуждали проекты, направленные не только на решение задач технологического суверенитета Российской Федерации в АПК, но и позволяющие ряду стран обеспечить комплексную переработку отходов пищевой и биотехнологической промышленности, что соответствует целям устойчивого развития мира в части борьбы с голодом и увеличение продолжительности жизни человека”, – рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий академика А.Г. Храмцова СКФУ Наталья Оботурова.
В настоящее время готовится к подписанию проект двустороннего соглашения между СКФУ и Университетом Анкары.
Источник и фото: Северо-Кавказский федеральный университет.
Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Группа Вконтакте | Дзен.новости.