Приготовить что-нибудь вкусное — это отличная идея, чтобы провести время вместе. Вот несколько простых советов, которые помогут сделать процесс безопасным и увлекательным.
1. Всегда будьте рядом
Не стоит оставлять ребенка у плиты без присмотра, даже если он уже освоился на кухне. Дети легко отвлекаются и могут случайно дотронуться до горячей посуды или огня. Важно и самим взрослым не отвлекаться: уберите телефон подальше и отложите соцсети на потом.
2. Приучайте постепенно
Газовая плита требует осторожного обращения, и детям дошкольного возраста доступ к ней строго запрещен правилами безопасного использования газа.
Когда ребенок подрастет и пойдет в школу, его можно постепенно приучать к простым задачам: поставить чайник или кастрюлю на огонь, зажечь плиту — сначала под вашим присмотром. Даже если плита с автоматическим розжигом кажется ребенку простой в использовании, лучше некоторое время выполнять эту задачу вместе.
3. Расскажите, что делать если погаснет пламя
Если огонь погас, нужно сразу перекрыть газ, проветрить кухню и не пытаться сразу снова зажечь конфорку. Объясните, что запах газа — это сигнал об опасности, и в таком случае нужно немедленно позвать взрослых. Также напомните, что нельзя оставлять плиту включенной без присмотра. Учите детей быть внимательными ко всему, что происходит на кухне.
4. Используйте задние конфорки
Когда вы готовите с детьми, лучше ставить кастрюли и сковородки на задние конфорки, если позволяет рецепт. Это снизит риск того, что ребенок случайно дотянется до горячей посуды. Ручки сковородок и кастрюль лучше поворачивать в сторону, чтобы их случайно не задеть.
5. Защитите одежду и волосы
Маленьким поварам лучше собрать волосы в хвостики или пучок, чтобы они случайно не попали в огонь. Длинные рукава стоит закатать или надеть футболку с короткими рукавами — так меньше риска, что ткань случайно загорится.
6. Объясните правила обращения с горячими предметами
Расскажите детям, что горячие кастрюли и сковородки нельзя трогать. Это касается не только самой посуды, но и ручек, которые тоже могут нагреться. Покажите, как правильно использовать прихватки.
7. Делайте паузы
Готовка с детьми — это не гонка на скорость. Каждое новое действие — повод объяснить, почему и как нужно это делать. Например, перед тем как добавить что-то в сковороду, расскажите, почему важно соблюдать очередность. Покажите, как правильно добавлять масло, чтобы оно не разбрызгивалось.
8. Завершайте готовку правильно
Всегда проверяйте, что все ручки плиты и духовки выключены после приготовления еды. Это хорошая привычка, которая поможет ребенку выработать ответственность за свою безопасность.
👉 Подробнее о том, как научить ребенка пользоваться газом:
Что поможет облегчить процесс готовки с детьми?
Определите личное пространство для каждого
Если готовите с несколькими детьми, дайте каждому свое пространство и свою задачу. Это позволит избежать суеты, а значит, и риска обжечься или случайно задеть горячую посуду.
Используйте таймеры
Дайте ребенку «волшебный таймер», чтобы он мог отслеживать время приготовления. Это не только добавляет элемент игры, но и учит следить за временем, пока блюдо готовится.
Немного терпения и внимания — и дети полюбят готовку!
Какие блюда приготовить с детьми?
С чего начать? Если вы хотите, чтобы дети полюбили готовить, выбирайте простые и яркие блюда, которые легко повторить и которые точно поднимут настроение. Подойдут рецепты, в которых дети могут проявить себя: раскатать тесто для печенья, смешать ингредиенты для омлета или сварить маленькие смешные макаронинки.
Если дети совсем маленькие, лучше начать с выпечки, ведь она требует меньше работы с открытым огнем. Родители могут взять на себя выпекание, а дети — украшение глазурью и посыпками.
Вот несколько подходящих рецептов.
1. Печем рождественское печенье
Что нужно для печенья
200 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г сахара
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара (8–10 г)
300 г муки
Щепотка соли
1/2 ч. л. разрыхлителя
Разноцветная глазурь и посыпки для украшения
Что взять для глазури
1 яичный белок
150–200 г сахарной пудры
1/2 ч. л. лимонного сока (для лёгкой кислинки)
Пищевые красители (по желанию)
Как делать
1. Смешайте масло и сахар. Пусть дети помогут взбить мягкое масло с сахаром, пока смесь не станет воздушной.
2. Добавьте яйцо и ванильный сахар, перемешайте. Этот этап можно доверить детям — им понравится разбивать яйца.
3. Постепенно добавляйте муку, соль и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам.
4. Сформируйте из теста шар, оберните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. Это упростит раскатывание и вырезку.
5. Разделите тесто на две части и раскатайте на присыпанной мукой поверхности до толщины 0,5 см. Пусть дети выберут формочки и вырежут печенье — это их любимое занятие!
6. Переложите печенье на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте при 180°C около 10–12 минут или до золотистого цвета.
7. Сделайте глазурь. Слегка взбейте яичный белок венчиком или миксером. Постепенно всыпьте сахарную пудру, постоянно перемешивая. Глазурь должна получиться густой и гладкой, без комочков. Лимонный сок придаст ей легкий блеск. При желании разделите глазурь на порции и добавьте в каждую порцию по капле пищевого красителя.
Эта глазурь быстро застывает, поэтому лучше сразу использовать ее для украшения.
8. Дайте печенью остыть и украсьте глазурью и посыпками. Дети могут проявить фантазию, создавая свои праздничные узоры.
Готово!
2. Покрываем яблоки карамелью
Что нужно
6–8 небольших яблок
Деревянные палочки
2 стакана тростникового сахара
1 стакан воды
1/2 стакана меда (по желанию, для более тягучей карамели)
Красный пищевой краситель (несколько капель, по желанию)
Немного сливочного масла (для смазывания бумаги)
Как делать
1. Удалите плодоножку, воткните в яблоки палочки.
2. В кастрюле смешайте сахар, воду и мед. Поставьте смесь на средний огонь и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Когда смесь начнет кипеть, можно добавить несколько капель красного пищевого красителя.
4. Проверьте готовность карамели. Капните немного смеси в холодную воду: если капля становится твердой и ломкой, значит, карамель готова.
5. Быстро обмакните каждое яблоко в карамель, вращая его. Дайте излишкам карамели стечь, аккуратно прокручивая яблоко. Будьте осторожны: карамельная смесь очень горячая!
❗ Работайте быстро, так как карамель начинает застывать уже через несколько минут.
6. Положите яблоки на пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом. Дайте им полностью остыть и затвердеть.
7. Когда яблоки полностью остынут, они готовы к подаче!
Это простой десерт, где дети могут наблюдать, как сахар превращается в карамель, и понять, как важно аккуратно работать на плите.
3. Готовим овощное рагу с макаронами
Что нужно
Маленькие макароны (например, ризони, разноцветные звездочки, спиральки)
Морковь, болгарский перец, цукини
Помидоры или немного томатной пасты
Растительное масло
Соль и перец
Как готовить
1. Нарежьте овощи на мелкие кубики (это могут сделать и дети под присмотром).
2. Разогрейте немного масла в глубокой сковороде и добавьте нарезанные овощи.
3. Обжарьте овощи пару минут, затем добавьте томатную пасту, соль и перец.
4. Влейте немного воды, чтобы соус получился густым, но не слишком жидким.
5. Отдельно сварите макароны на 1–2 минуты меньше по времени, чем написано на упаковке.
6. Добавьте макароны к овощам и тушите их 1–2 минуты вместе с овощами.
Этот рецепт помогает детям научиться контролировать огонь, понимать, как варятся макароны, и как овощи могут стать основой вкусного блюда.
4. Делаем омлет с перчиком
Что нужно
Яйца (3-4 шт.)
Молоко (1/4 стакана)
Тертый сыр, мелко нарезанный болгарский перец, зелень
Немного сливочного масла
Соль
Как готовить
1. Попросите детей разбить яйца в миску, добавить молоко, соль, затем хорошо взбить.
2. Добавьте тертый сыр, перец и зелень в смесь.
3. На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
4. Вылейте смесь и готовьте омлет, аккуратно поднимая его края, чтобы он не пригорал.
Этот рецепт позволяет детям научиться аккуратности и контролю времени на сковороде.
👉 Посмотрите также наши залипательные видеорецепты простых и вкусных блюд, которые легко приготовить на газовой плите (смотреть со звуком!). И не забудьте подписаться на канал!