Когда-то мысль об открытии собственного бизнеса казалась мне далекой и почти нереальной. Я всегда любил кофе, часто заходил в разные кофейни, наслаждаясь атмосферой и ароматом свежего напитка. И однажды я подумал: а что, если создать место, куда люди будут приходить не только за кофе, но и за уютом, комфортом и общением? Так родилась идея моей собственной кофейни.
Первый шаг: выбор франшизы
Рассматривая варианты открытия кофейни в Актобе, я столкнулся с множеством вопросов, главным из которых было — начинать с нуля или работать по франшизе? После изучения рынка я остановил выбор на франшизе DO.BRO COFFEE из России. Меня привлекла их концепция и поддержка новых партнеров, а также акцент на высоком качестве кофе и создании дружелюбной атмосферы. Франшиза дала мне возможность запустить бизнес быстрее и легче, с готовой бизнес-моделью, обучением и поддержкой на старте.
Препятствия на пути
Хотя франшиза облегчила многие организационные моменты, трудности всё равно возникли. Одним из главных вызовов стало найти подходящее помещение. Мне хотелось, чтобы кофейня находилась в оживленном районе, где люди могли бы и заскочить за кофе навынос, и задержаться за работой или встречами.
На каждом этапе — от закупки оборудования и оформления документов до выбора меню — были свои нюансы. Но благодаря поддержке DO.BRO COFFEE я смог справиться с задачами быстрее, чем если бы запускал кофейню с нуля.
Первые месяцы: ожидания и реальность
Открытие прошло не так, как я себе представлял. Я ожидал, что кофейня сразу будет привлекать много клиентов, но первые дни были тихими, и я начал сомневаться, правильно ли поступил. Хотя у DO.BRO COFFEE уже была известность, местным жителям в Актобе потребовалось время, чтобы привыкнуть к новому заведению.
Мы активно занялись маркетингом, устраивали акции и дегустации. Постепенно люди стали узнавать о нас, и поток клиентов начал расти. Я понял, что даже открытие кофейни по франшизе — это не гарантия мгновенного успеха, а основа, на которой нужно ежедневно работать.
Уроки, которые я извлек
Открытие кофейни оказалось куда более сложным, чем я думал. Это не только романтика и аромат свежего кофе, но и постоянный труд. Самый главный урок, который я усвоил, — терпение и настойчивость. Даже работая по франшизе, важно найти свой стиль и подход к клиентам.
Я также понял, что огромную роль играет команда. Хороший бариста — это не только тот, кто умеет приготовить кофе, но и человек, который создаёт настроение, общается с гостями и делает их день немного лучше. Без правильной команды успешный бизнес невозможен.
Итог
Сегодня моя кофейня DO.BRO COFFEE в Актобе — это место, где люди наслаждаются кофе и проводят время с друзьями. Мы пережили первые трудные месяцы, и теперь у нас есть постоянные клиенты, которые возвращаются снова и снова.
Открытие кофейни по франшизе DO.BRO COFFEE оказалось отличным стартом для меня как предпринимателя. Эта франшиза помогла мне пройти через трудности и создать место, которым я горжусь.