Эти 5 позиций в кафе и ресторанах – пустая трата денег, хотя многие их заказывают и не думают, за что платят.
Вообще, я как шеф-повар, считаю, что экономить на еде нельзя. Особенно в ресторанах и кафе, ведь туда мы приходим не только за едой, но и за приятной атмосферой.
1. Вода
Да, я не советую покупать в ресторанах воду. Конечно, чаще всего Вам принесут воду не обычную, «элитную», в красивой стеклянной таре, чуть ли не из ледников. Стоить такая водичка будет от 400-500 рублей, а по вкусу может практически не отличаться от кипяченой.
Кстати, если уж случилось так, что вода крайне необходима, можете попросить налить кипяток и добавить в него лед, это будет чистая, вкусная, бесплатная вода.
2. Доширак
В нескольких кафе и даже ресторанах, не только России видел блюда из лапши быстрого приготовления. Цена у них, нельзя сказать, что огромная, но явно не оправданная.
Наверное, многие со мной не согласятся, но мне не хочется платить за лапшу быстрого приготовления в кафе/ресторанах.
Как-то я, кстати, попался на эту удочку, было ощущение, что поварам было лень найти удон, поэтому они заварили мне лапшу быстрого приготовления
3. Блюда с золотом
Особая категория блюд – золотые. Это чаще всего обычные блюда, но их цена в несколько раз выше за счет использования сусального золота. Так доставка роллов, Ебидлеби несколько лет назад сделала золотой ролл (8 кусочков) за 1 миллион рублей, в него входило два вида икры, лосось, нори и рис.
Я как-то сам использовал сусальное золото, для участия в кулинарном конкурсе, чтоб вы знали оно без вкусное. Его используют просто ради декорации. Не знаю, как Вы, а я не готов платить за золото, которое простите, но потом окажется в канализации
4. Искусственно дорогие блюда
Это те блюда, наценка на которые неоправданно велика. В их составе самые обычные ингредиенты, но цена такая, будто мне в тарелку трюфелей навалят. Например, глазунья из трех яиц в Кофемании за 550 рублей или бриошь с яйцом в Липецком. Почему хлеб за 450 рублей.
Ну согласитесь, не может обычная яичница и хлеб стоить таких денег или Вы готовы потратить 550 рублей за 3 яйца?
5. Газировки
Никогда не покупаю газировки, типа коллы, фанты и т.д. в ресторанах.
1. Я прихожу за новыми вкусами, а точно такие же газировки можно купить в магазине
2. Стоимость газировки в кафе/ресторане может быть в 2, а то и в 3 раза дороже той же газировки, но в магазине рядом
А вот попробовать авторский кофе, чай или лимонад собственного приготовления, я всегда ЗА!