Осень- моя любимая пора, так как я живу на Юге, у нас жаркая погода с июня по октябрь, а осенью мы поистине расслабляемся, можно побродить по прохладным улицам и попинать ногами желтую листву.
Ну а если замерзнешь, то печем кексы или бисквиты.
Хочу поделиться с вами рецептом тыквенного кекса с апельсином.
На 10 кексов: 2 яйца.
130 гр сахара
80 гр сливочного масла
200 гр муки
200 гр тыквенного пюре
1 чайная ложка разрыхлителя
по щепотке соли и ванили
и, конечно, цедру апельсина.
Отдельно потушить тыкву кусочками с минимальным количеством воды
Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло и еще взбить.
Добавить остальные компоненты и обязательно цедру апельсина и заполнить формочки на две трети, поставить в духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
Ароматные кексы готовы, можно пить с чаем с добавлением корицы.
Осенью, хоть и прохладно, не так жарко, как летом у нас, все равно, мне кажется присутствует осенняя хандра, поэтому хочется ее как - то разбавить, побольше прогулок, поездок на дачу, и, поработав на даче на свежем, бодрящем, осеннем воздухе, приехать в теплую квартиру и поесть наваристого борща вприкуску с чесночком или густого супа, попить чай с ароматными кексами.
Главная изюминка в тыквенных кексах- желательно, добавить цедру апельсина, я даже на днях купила маленькую терку для этих целей, у нее маленькие острые зубчики и удобно тереть цедру. Лимонная цедра тоже подойдет.
Еще мне нравится осенью особенно, печь бисквиты, с добавлением орехов, можно изюма. И когда они несколько дней постоят, подсушиваются и становятся еще вкуснее 🎃
Все мои родные и знакомые любят эти кексы, а вы что любите печь осенью?
Поделитесь, какие у вас любимые рецепты пирогов или кексов?
До встречи, дорогие, буду делиться с вами интересной информацией.