Булочки домашние | Вкусные и пышные булочки для бургеров, легкий рецепт

Сегодня я покажу вам, как приготовить мягкие и воздушные булочки для бургеров с нуля, которые придадут домашним бургерам незабываемый вкус! Эти булочки легко приготовить, и они идеально подойдут как для бургеров и бутербродов, так и для обычного перекуса с чаем, кофе или вашим любимым молочным напитком. Давайте начнем!

Ингредиенты:

• Мука 440 г (3 ½ стакана)
• Сухие дрожжи 7 г (2 ¼ ч/л или 1 пакет)
• Сахар 38 г (3 ст/л)
• Соль 5 г (1 ч/л)
• Молоко (теплое) 240 мл (1 стакан)
• Вода (теплая) 60 мл (1/4 стакана)
• Сливочное масло (растопленное) 45 г (3 ст/л)
• Яйцо 1 крупное (комнатной температуры)
• Семена кунжута (по желанию для посыпки)

Этапы приготовления:

1. В маленькой емкости смешайте теплую воду с сахаром. Высыпьте дрожжи. Оставьте смесь на 5-10 минут, или до того, как дрожжи активируются.
2. В большой емкости соедините муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь, теплое молоко, растопленное сливочное масло и яйцо. Замешайте тесто.
3. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте его 8-10 минут, пока оно не станет эластичным и мягким. Также можно использовать стационарный миксер для вымешивания теста на средней скорости 5-6 минут.
4. Выложите тесто в слегка смазанную оливковым маслом емкость и накройте. Оставьте тесто подниматься в теплом месте 1-1.5 часа или пока оно не удвоится в размере.
5. Слегка помните тесто и разделите его на 8 равных частей. Сформируйте шарики и выложите на противень.
6. Накройте тесто и оставьте подниматься ещё на 30-40 минут.
7. Заранее разогрейте духовку до 190°С. Смажьте булочки молоком или яйцом. Посыпьте семенами кунжута при желании. Выпекайте 15-18 минут или до золотисто-коричневого цвета.
8. Дайте булочкам остыть перед подачей. Наслаждайтесь ароматными домашними булочки вместе с семьёй и друзьями! Приятного аппетита.

#Булочки #рецептбулочек #дрожжевыебулочки #булочкивдуховке #Бургер