Приветствую вас, дорогие мои подписчики! 👋🫶
Сегодня мы с Сашей ходили на подработку. Саша пришел с работы и сказал, что нашел подработку, люди переезжают и им нужно помочь загрузить, а потом выгрузить вещи, мебель, бытовую технику. Он уставший после работы, покушал и собрался идти. Ну как я его отпущу одного, собралась и пошла с ним, думаю может чем помогу ему. Пришли мы на адрес, там стояла уже газелька и хозяева квартиры ждали нас. Таскать надо было с пятого этажа, хорошо хоть заносить пришлось на первый этаж. Ну Саша с хозяином выносили мебель и технику, а мы с хозяйкой мешки с вещами, посуду и прочую мелочь. Набегались на пятый этаж знатно. Сто лет такой физической нагрузки не испытывала. Завтра не встану 🤦♀️ Саша вечером позвонил начальнику, сказал, что приболел, ну и правда, куда ему завтра еще работать, пусть отдохнет.
Ну в общем вещи мы вынесли, хозяин на машине довез нас до нового адреса, а хозяйка поехала на газельке. Ну там было проще, на первый этаж быстро занесли вещи. Хозяева заплатили на 2 тыс рублей, отлично поработали 🤗✊
По дороге домой зашли в магазин, прикупили продуктов. Вышли из магазина, а не по далеку стоит мужчина на машине и продает мясную продукцию. Говорит все свое домашнее. А я смотрю стоит тазик и там ценник все по 50 р за килограмм. А там печень, легкое, еще что то, я не разглядела. Спросила, почему так дешево, ну свиная печень по 50 р за кг, где такое найдешь 😁 А он и говорит, да это для животных может кто возьмет, оно все уже с душком , не свежее. Я принюхалась и правда запашок есть. Ну думаю, вымочу в уксусе, перчика добавлю и всё отлично будет. Выбрала там печень, жаль мало было, всего на 600 гр вышло. Ну ничего, 30 р отдали за печень, где еще так повезет , такую печень по дешовке взять 👍 И сразу у меня возникла идея приготовить печеночный тортик. Побольше специй и вкуснота! 😋
Пришли домой , я сразу замочила печень. Сделала раствор уксус с водой один к одному. Я всегда так вымачиваю мясо, если оно с душком и нормально, никакого запаха не остается.
С пол часика постояла печень в растворе и вуоля, запаха как не бывало. Потом еще перчик и чесночок сделают свое дело.
Ну печеночный тортик, я думаю, все умеют готовить, ну я напишу как я делаю.
В первую очередь обжариваю лук, как подрумянится, добавляю морковь.
Еще нашла перчинку болгарского перца в закромах, тоже добавила.
С перчиком чуть протушила и выключила.
Тем временем печень вымочилась, режем кусочками и еще одну луковицу и пропускаем через мясорубку или блендером. Я еще чесночок добавила.
Далее добавляем 2 яйца, столовую ложку сметаны, я беру всегда в светофоре, отличная Сметана, 20%, большая банка и стоит 80 р.
Не забываем посолить и поперчить. Можно добавить специи, какие любите.
Все тщательно перемешиваем.
Мукой доводим до нужной консистенции. У меня ушло 3 столовые ложки. Все перемешиваем и оставляем минут на 10-15, что б настоялось.
А тем временем приготовим соус. В миску выдавливаем майонез, бодавляем пару зубчиков чеснока, а там по вкусу, как любите по острее или менее острое. Я добавила еще немного укропа.
Летом у снохи с сыном нарвала в огороде, порезала и положила в морозилку, давно так заготавливаю на зиму зелень, очень удобно, советую 👍
Ну и приступаем к жарке печеночных блинчиков.
Кстати у меня с давних времен есть блинница, да она старенькая, но удобная. Я вообще люблю готовить, поэтому посуда у меня есть, на удивление многих😁
Итак , печем блинчики по 1,5-2 мин с каждой стороны.
Далее каждый блинчик промазываем маонезным соусом
И раскладываем зажарку
И так поступаем с каждым блинчиком.
Сверху я еще потерла на мелкой терке 2 вареных яичка и посыпала зеленым лучком. Аромат бесподобный! 😋👍
Вы только посмотрите на эти слои! Они бежественны, прям слюнки текут! А у вас? 🤗
Какой шикарный разрез, вам не кажется?!
Сашок заценил! 👍
А вы любите печеночный тортик? Часто готовите?
В общем мы с Сашей, после тяжелой работы, поужинали и легли отдыхать. Я зашла в дзен, думаю расскажу вам о наших сегодняшних приключениях, да буду тоже ложиться.
Всем доброй ночи!
Ваша Валюшка! 🥰