Всем привет! Меня зовут Мария! Рада видеть Вас на своем канале. Буду дада, если что-то из меню приглянется и Вам, в качестве идеи.
Каждый год я заранее продумываю меню, в зависимости от того, в каком количестве мы будем справлять Новый год и где. В этом году, если ничего не поменяется, то будем дома. Своей семьей. Может родители придут.
По плану накрыть небольшой стол, чтобы холодильник забитый тазиками с салатами на следующий день не стоял. Продуктами все же лучше закупаться немного заранее. Потому что прям перед Новым годом цены будут пожар. Как обычно)
Закуски:
- Планирую приготовить рулетики из лаваша, корейской морковки, курицы, сыра, майонеза, горчицы.
- Бутерброды с соленым огурцом, шпротами и зеленью. Вот хочется чего-то из прошлого. Чтоб окунуться в детские воспоминания.
- Тарталетки с красной икрой и творожным сыром будут отличной закуской к игристому под песни голубого огонька)
Нарезки:
- Обязательно сделаю небольшое плато из сыра, орешков и мясных деликатесов и меда.
- Фруктовая нарезка
- Овощная нарезка
Горячее блюдо:
Пока точно не определилась. Но на уме 2 вида горячего. Чтоб и дети ели, и нам вкусно.
- Хинкали. Очень хотелось бы приготовить их по всем правилам. С говядиной, кинзой, бульончиком.
- Паста из Тик-тока. Многие наверное видели уже этот рецепт. Паста с помидорками черри и фетой. Запекается Фета с итальянскими травами, чесноком и помидорками черри. Отваривается паста. Все смешивается.
Салаты:
- Грибная поляна. Все время попадается рецепт, но никак не дошли руки приготовить. Чем не повод? Попробуем. Слоями укладываем шампиньоны, петрушка, куриное мясо, майонез, морковь отварная, сыр, майонез, куриные яйца, маринованные огурцы, картошка отварная, майонез.
- Салат с грушей, сыром с плесенью, рукколой, орешками. Разложить на тарелку рукколу, выложить закарамелизированную грушу (подогреть на сливочном масле с добавлением сахара), посыпать орешками и кусочками сыра типа дорблю. Полить заправкой из меда, лимонного сока и горчицы.
Получается достаточно свежий салат.
- И еще один салат который хочу приготовить это «Капрезе». Свежие помидоры нарезать кружочками, так же и сыр моцарелла. Полить соусом из базилика свежего, бальзамического уксуса, масла растительного.
Напитки:
Традиционно наверное будет шампанское по бокалу. И еще хочу приготовить коктейли вкусненькие.
Морс тоже отварю. Ну и наверное все. Более чем достаточно. Возможно купим готовый десерт, но это не точно))
Что у Вас в планах? Как планируете отмечать?