Ностальгия по детству: несложный рецепт пирожков с повидлом

Пирожки с повидлом — одно из самых любимых угощений из детства. Предлагаем вспомнить этот прекрасный вкус, приготовив такие пирожки самостоятельно. Вот несложный рецепт.

Вам понадобятся: 600 г муки, 250 мл молока, 150 г сахара, 100 г сметаны, 30 г свежих дрожжей, соль по вкусу, ванилин, немного растительного масла, одно куриное яйцо и любимое повидло — примерно 850 г.

Так, сначала нужно подготовить опару: растворите в теплом молоке дрожжи, а затем добавьте туда две столовые ложки сахара и пять столовых ложек муки. Оставьте заготовку на полчаса.

В это время нужно взбить яйца с сахаром, а затем добавить к ним ванилин, соль, сметану и растительное масло. Затем соедините эту смесь с опарой, всыпьте муку и замешайте тесто.

После этого переложите готовое тесто в миску, смазав ее растительным маслом. Накройте заготовку пленкой и уберите примерно на час. За это время тесто поднимется почти в три раза.

Затем нужно выложить тесто на стол, сформировать шарики и накрыть их полотенцем на 20 минут. После этого растяните каждый шарик руками и слегка раскатайте в кружочек. Выложите в центр повидло, соедините края и тщательно из защепите.

Выпекать пирожки нужно на застеленном пергаментом противне при 180°C.

Пошаговый рецепт с подробным описанием процесса приготовления и фотографиями можно найти здесь.