Борщ теперь только по праздникам. Продуктовая инфляция разгоняется и уже добралась до товаров первой необходимости. Так, с начала года картофель подорожал на 70%, свёкла, лук и капуста прибавили в цене на четверть. Изменения особенно заметны на фоне низких цен прошлого года.
На самом деле да. Мы отмечаем подорожание в два раза по сравнению с прошлым годом. На фоне низкой рентабельности прошлого года ряд сельхозпроизводителей были вынуждены переориентироваться на другие, более доходные сельхозкультуры. Площади были сокращены на 20 тысяч гектаров. Кроме того, весь сезон отмечались аномально плохие погодные условия.
Исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников в эфире радио «Москва FM»
Урожай в этом году значительно хуже, однако в магазинах дефицита не будет. Разве что картофелины станут мельче, — добавляет Алексей Красильников. Есть недобор крупного картофеля. Торговые сети уже согласились снизить требования по размеру закупаемого картофеля. Предположительно, в России соберут в этом году 15 млн тонн против прошлогодних 19 млн тонн. В итоге картошка в этом году стала рекордсменом в росте цен, наряду со сливочным маслом.
Сейчас у всех на языке масло. Вся молочка сильно растёт. Овощи и фрукты тоже будут так или иначе дорожать. Рынок по многим позициям переходит на поставки извне, в том числе из дальних стран.
Бывший замминистра сельского хозяйства, д.э.н. Леонид Холод радио «Москва FM»
Кстати, о новогоднем Оливье. Что с остальными его ингредиентами? Яйца в сравнении с прошлым годом подросли в цене на 20-25%. И это ещё не финиш. Буквально на днях сразу несколько ведущих производителей заявили о том, что поднимут отпускные цены ещё на 2-5%. Свежие огурцы — на 24-25%. Варёная колбаса подорожала на 7-8%. Морковь прибавила примерно 8%. Цены на майонез выросли на 4-5%. Правда, до Нового года целых полтора месяца, и всё может измениться в любой момент. А под самый праздник может снова подорожать всё сразу.