Приветики)
Чето нет у меня настроения, сплю так же как-то непонятно, ночью плохо, днем часто досыпаю.. Еще и вырубает как будто не спала сутки.. Лень или вернее упадок сил, ничего не хочется... Даже сюда не захожу..
Осенняя хандра? Или просто с ногой умаялась, тоже радости и оптимизма как-то не прибавляет..
Попробую начать сейчас писать, вдруг во вкус войду) 🙃
Про ногу - анализы на той неделе сдала, вчера была у хирурга. Анализ на реактивный белок(CRP), хоть и был назначен, мне не сделали, врач сказал - значит реагентов не было, анализ на ревмофактор у меня 8,1 при норме до 30, это хорошо, значит не ревматоидный артрит.
Мочевая кислота сильно ниже нормы, 128 при норме 184-464, и повышена щелочная фосфатаза, про нее почитала - чето так себе написано..
Это фермент, участвующий в преобразовании фосфатов, переносящий ионы фосфата через клеточные мембраны. Он содержится в клеточных мембранах многих тканей. Это фермент, присутствует в основном в костях (50–60%), печени (10–20%) и кишечнике (30%).
Орган: кости, печень, почки
В норме: 30 – 260 МЕ / л; у детей от 1 года до 5 лет 162–1050 МЕ / л
(IU – международная единица)
Повышенный уровень щелочной фосфатазы возникает:
– при костных заболеваниях и опухолях (рахит, остеомаляция, болезнь Педжета, гиперфункция паращитовидных желез),
– при дефиците витамина D,
– дефицит кальция и фосфата в рационе,
– при синдроме Кушинга,
– у людей с проблемами почек,
– при опухолях большого сосочка двенадцатиперстной кишки или желчных протоков,
– при других новообразованиях, продуцирующих щелочную фосфатазу (паранеопластические синдромы),
– при первичном билиарном циррозе,
– при гепатите,
– при заболеваниях, инфильтрирующих печень (туберкулез, лимфомы, гепатоцеллюлярная карцинома, грибковые инфекции).
Печень у меня в норме, АЛТ и АСТ хорошие, из списка могу грешить на нехватку витамина Д (но я его пью), ну и костные заболевания.. Потому что хирург сказал что да, артрит у меня. А то что CRP мне не сделали - вычитала что не показатель, при псориазе он тоже будет повышен. Голову мажу и мажу, чето ниче не помогает, волосы выпадают сильно, еще и бляшки на теле начали появляться.. 😥 Пока маленькие очень, но все равно приятного мало.. Еще и как-то раскиданы, на бедре есть, на спине одна, и в районе локтя штуки три, но там у него любимое место.. Надо талон добыть, к дерматологу сходить... И к окулисту тоже надо, зрение уже давно сильно хуже стало...
Про ногу не дописала, сейчас она почти не болит, но все равно мажу, врач сказал бандаж носить, таблетки которые пью - мне ж продали 10 таблеток, я уточнила у хирурга, что достаточно ли 10 дней пропить? Сказал - нет, курс 14 дней. Так что докупила еще 5 штук, золотые таблетки, больше 400р за 5 штук(у нас по пластинам продают) Ну да пофик, главное что помогает.. Теперь можно к онкогинекологу записываться, а то с больной нижней лапкой я на кресло бы не забралась, сейчас думаю смогу)
Пишу и думаю, ну еще бы у меня настроение было, то одно-то другое, как бабка старая - то таблетки пью горстями, то мажусь всем чем можно, устала я просто...
Получается третий месяц пошел, как с ногой страдаю, кстати, вчера спросила у мамы, есть ли у нее артрит.. И что вы думаете? Есть, один в один как у меня, левый голеностоп... Я грю - ну спасибо, значит это ты меня заразила.. 😱
Мочевая кислота, то что меньше нормы - тоже не показатель, может быть ложноотрицательная при приеме мочегонных, инсулина и тд, а у меня таблетки от давления с мочегонным, ну и про инсулин тоже все понятно.. У папы же подагра была на ногах, так что наследственность у меня богатая, симптомы подагры я гуглила - не, точно не она у меня, хоть тут хорошо..
Ладно, нажаловалась вам реально как бабка хроническая, аж самой смешно стало)
Наелись, наконец, мы с мамой жирными зимними супчиками, грешу что чего-то в организме не хватало.. Зато теперь на бобовые поперло) Варила суп с фасолью, потом гороховый с колбасой, потом чечевичный.. Не зря я на озоне и чечевицу двух видов брала и нут и маш, прям с аппетитом идет)
На днях купила курицу и пожарила, аж соскучилась, вкусно-то как)
И у меня овощи были натушены сезонные, вернее - перетушенные получились, лук, морковь, тыква, картоха и капуста) Тоже давно не ела - прям с аппетитом употребляю)
Салаты из свежих овощей как-то перестали есть, не хочется, сделала тут капусту с редиской и огурцом - дак и не доели..
Зато фруктов беру побольше, у нас шикарную хурму у Маги по 150 продают, а я ее обожаю)
Еще на пробу три граната взяла, вот уж насколько я к ним ровно дышу - но вкуснейший, вчера самый большой с мамой съели)
Ну и хоть я и завязала с хлебопечением, пекла на днях, в духовке.
Рецепт, по которому я уже пекла, на закваске и в хлебопечке, и там в зависимости от режима почему-то и вкус разный, хотя ингредиенты одинаковые, вот подумала что надо испечь в духовке, и да, это гораздо лучше) Прямо ржаной как надо вышел)
Вес вроде 800 или 850... Или 900? Не помню) Мы ж с мамой сразу с теплого горбушки отъедаем)
Единственное, слишком хорошо у меня духовка работает, на 230 градусах корочка сверху немного подгорела, в след раз уменьшу, написано от 200 надо чтоб температура была..
У меня бабушка любила круглый ржаной черный, в 90-х годах продавался, вот и я любила его тоже, этот - очень похож)
Делаю закваску, по рецепту надо было 285 грамм зрелой закваски, я сделала проще... Закваска делается 5 дней, поэтому посчитала, с ежедневным подкармливанием надо было по 28гр муки и воды класть, ну вот так и делала. А на 5 день, как она поднялась а потом опустилась - сразу все в тазик, добавила 85гр ржаной обдирной, 250гр пшеничной 2 сорта, 8гр соли, 15 гр сахара и 200гр воды. Еще 2 ложки растительного масла рафинированного добавила...
В рецепте 220 воды, но тогда тесто жидковатое выходит у меня. И да, это рецепт столового хлеба, но при выпечке в духовке по вкусу вышел круглый ржаной) 😂
Не спрашивайте - как так, я сама не знаю)
Все перемешиваю и в хлебопечку, на замес теста.. Вручную это минут 20 надо замешивать, я и не умею и ну его, мне и хлебопечь замесит) Она после замеса еще 90 минут подогревает, так что тесто поднимается..
Потом выковыриваю из чаши, обминаю, тесто конечно липкое, так что мукой припыливаем.. Ну и формы для хлеба у меня нет, нашла какую-то более-менее подходящую, смазала растительным маслом и туда тесто сложила...
Ну и на расстойку, еще минут 50...
Получилось как-то так..
Поднялось, но не сильно... с другой стороны - тесто на ржаной муке имеет мало клейковины, оно более тяжелое и плохо поднимается... На хлебопёка я не претендую, пропекся, вкусный получился - ну и славно)
Ну и далее в духовку, разогретую до 230, с паром. Я кастрюльку с литром кипятка вниз духовки поставила, выпекала с паром ровно 15 минут, потом кастрюльку вытащила, еще 10 минут выпекала, а потом уменьшила на 15 градусов(так в рецепте написано). Но вы видите, что корочка верхняя немного подгорела, так что больше на 230 печь не буду, 200 минимум для ржаного надо.. Ну опять же, от духовки зависит, у меня электрическая, вы по своей смотрите...
Кароч, хлеб очень вкусный) Вот прям очень-очень) В хлебопечке печь ржаной или ржано-пшеничный если нет специальной программы - не надо, вкус совсем не тот) В духовке - посуды больше пачкается, потому что замешиваешь отдельно, потом в форму выковыриваешь и тд.. Но это того стоит)
И таки да, на закваске - намного ароматней и вкуснее, с дрожжевым не сравнится..
Я почему так экспериментирую, потому что один раз так делала до этого хлеба, надо было закваску оставшуюся переработать, я без формы выложила на противень, получился такой толстый такой лаваш, со вкусом ржаного, нам с мамой очень понравился) Так что теперь в форме сделала)
Теперь снова не пеку, объелись мы хлебами, надо перерыв устроить.. Я и не взвешивалась пару недель, не знаю сколько кг у меня обратно наедено..
Да и знать не хочу...
Неделю назад же еще гофра на сливе унитаза потекла.. А у меня тогда лапка нижняя скажем так - существенно болела, пока я с этим унитазом ковырялась - опять ногу потревожила, дак 2 дня очень сильно хромала.. Но унитаз починен, лапка уже и не болит, так что все хорошо)
В целом - потихоньку-помаленьку.. Маме игрушку купила - удочку с мышкой, вот играется теперь целыми днями)
Кошки переехали на теплые подоконники, Бубличка спит в джунглях...