Также не нужно торопиться доставать пирог из духовки и формы – пусть постоит с открытой дверцей минут 15, потом еще столько же в форме. при желании можно сделать торт. Дать пирогу остыть, затем разрезать острым ножом вдоль на два тонких пласта, которые смазать кремом, сложить друг на друга. Верх и бока торта из черной смородины тоже обмазать остатками крема, можно обсыпать толченными грецкими орехами, арахисом или крошками печенья.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 стакан сахарного песка
- 1 стакан кефира
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан варенья из черной смородины или черники
- 2 стакана муки
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром.
- Добавить кефир и соду. Все хорошо перемешать.
- Добавить варенье.
- Всыпать муку и все хорошо перемешать. Муку добавлять постепенно до консистенции густой сметаны.
- Берем высокую форму, так как порог поднимется в 2 раза. Форму смазать растительным маслом и вылить тесто .
- Отправить пирог в прогретую духовку (200 градусов) и выпекать до готовности в среднем минут 30-40, проверяя готовность деревянной зубочисткой: проткнуть ею тесто до дна и потрогать руками – если сухая, значит, порог готов. При этом первые двадцать минут духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело.
Также не нужно торопиться доставать пирог из духовки и формы – пусть постоит с открытой дверцей минут 15, потом еще столько же в форме.
Совет:
при желании можно сделать торт. Дать пирогу остыть, затем разрезать острым ножом вдоль на два тонких пласта, которые смазать кремом, сложить друг на друга. Верх и бока торта из черной смородины тоже обмазать остатками крема, можно обсыпать толченными грецкими орехами, арахисом или крошками печенья.