Ингредиенты для теста:
Вода (кипяченная) - 500 мл.
Сухие дрожжи - 1 пачка
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 60 гр.
Мука - 1 кг.
Для начинки:
Творог - 200 гр.
Сахар - 3-4 ст.л.
Белок - 1 шт.
Для штрейзеля (посыпки):
Сахар - 20 гр.
Мука - 20 гр.
Масло сливочное - 10 гр
Способ приготовления:
Тесто:
1. В глубокую миску вливаем кипяченую теплую воду, всыпаем дрожжи, яйца, соль и сахар. Перемешиваем.
2.Понемногу добавляя муку замешиваем тесто, вливаем растопленное сливочное масло.
3.Замесили тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 20—30 минут.
4.Стол присыпаем мукой, руки смазываем растительным маслом и тесто выкладываем на стол, скатываем колбаской и делим тесто на части. Берем каждый кусочек, делаем лепешку и выкладываем на неё начинку.
Приготовление начинки:
Поместите в миску творог. Я беру сухой творог, довольно зернистый. Если у вас творог жидкий, откиньте его на сито (в марле), чтоб удалить лишнюю жидкость (сыворотку).
К творогу добавьте сахар и яичный белок. Именно белок, а желток можете использовать для смазки готовых изделий (пирожков, пирогов, булочек).
Взбейте погружным блендером для получения однородной массы.
5.Защипляем края и формируем кругленькую булочку.Убираем булочки на застеленный пергаментной бумагой противень и накрываем их полотенцем для расстойки на 20 минут.
6.Булочки поднялись и мы смазываем их желтком или растительным маслом и посыпаем сверху посыпкой.
Приготовление посыпки:
В миску выкладываем масло и всыпаем сахар с мукой, перетираем сначала вилкой ,а затем слегка перетераем пальцами, чтобы получилась мелкая крошка и равномерно распределились все ингредиенты.
(Когда всё смешано, готовый штрейзель нужно сразу убрать в холодильник и доставать только к моменту посыпания выпечки).
7. Отправляем булочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
Булочки готовы, приятного аппетита.
Сайт "Вкусные и простые рецепты" : http://www.vkysnoiprostosnatali.ru
Заходите в гости!
Видео - рецепт на Рутуб:
Видео - рецепт на Ютуб:
Приложение на телефон и планшет "Вкусные и простые рецепты" бесплатно на Rustore!!! 🎉🎁
https://www.rustore.ru/catalog/app/org.gma.appAMOER218aM
Сборник книга рецептов "Вкусные и простые рецепты" уже на Валберис и Озон!
Вкусные и простые рецепты на Валберис ⤵
Вкусные и простые рецепты на Озон ⤵
#булкирецепт #булкистворогомрецепт #булочки #булочкистворогом #пышныебулочкирецепт