Это офигенно вкусно. В идеале для этого рецепта использовать замаринованную заранее курицу, чтобы за 10 минут в вафельнице всё пропеклось как следует.
Добавить к вафлям щедрую порцию овощей — и будет отличный прием пищи по методу тарелки.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт (около 220 г)
- Мука пшеничная 130 г
- Яйца (категория с1) 4 шт
- Любимый сыр 100 г (чеддер, гауда, тильзитер и т.п.)
- Сливочное масло 50 г
- Сливки 20% 50 г
- Микс специй травяной 5 г
- Соль щепотка
Как готовить:
- Куриное филе замариновать в любимом маринаде (я использовала оливковое масло + белый винный уксус + травы) на 2-3 часа. Или достать из заготовок замаринованное, затем измельчить в блендере.
- Соединить в миске просеянную муку, натертый на мелкой терке сыр, яйца, растопленное сливочное масло, сливки, соль и специи. Все хорошо перемешать.
- Отправить в разогретую хорошо вафельницу, при необходимости смазать поверхности, на 10-12 минут отправить выпекаться до красивого румяного цвета.
Кстати, вафли прекрасно хранятся в морозилке. Делаю сразу много, выручают, когда лень готовить!
Вафли уже лет сто живут в моем личном топе заготовок: творожные, кабачковые, картофельные, сырные, сладкие.
Это мой любимый завтрак в стиле замесил - налил - пожарил - съел (если готовим с нуля) или разморозил - съел (если это заготовка).
Заразила ими своих студентов. Многие после «Гастрономии» или «Звуков утра» закупились вафельницами 😂 И, как настоящие отличники, перепробовали все варианты, которые я дала.
Не перестану петь оды вафельнице:
- Быстро (сильно быстро)
- Разнообразно
- Не надо следить, как за оладьями
- Не надо мыть, только протирать
🧇 28 видов вафель! Это мой новый «мини-курс», а не фестиваль в Бельгии))
Я правда считаю, что мастхэв любой морозилки — вафли. И вот почему:
✔️ ресторанный завтрак/обед/ужин за 5 минут
✔️ просто куча вариантов: от сладких до сытных, от веганских до мясных
✔️ себестоимость копеечная
✔️ выглядят красиво, нравятся детям))
✔️ готовятся легко, справится даже новичок
✔️ прекрасно хранятся в морозилке
✔️ это оочень вкусно! Особенно, если правильно готовить)
На 8-м потоке Гастрономии в одном из тарифов будет отдельный мини-курс про вафли. Хотя назвать его «мини» язык не поворачивается, программа очень насыщенная:
✨Освоите тонкости работы с тестом
✨Выберете вафельницу для дома из подборки
✨Научитесь делать 28 видов вафель и создавать свои
✨Получите универсальную заготовку для завтраков, обедов и ужинов
Вафельный курс — лишь одно из обновлений 8 потока Гастрономии.
Подробно о программе и наполнении тарифов расскажу на закрытой презентации 16 января только для участников предзаписи.
Они же первыми займут места на тарифах с кулинарными боксами, кураторской поддержкой и максимальной скидкой.
Вы знаете, что делать, мои хорошие ❤️🔥